Estofado de Pierna de Cordero con Tapa de Patata Rojiza

Estofado de Pierna de Cordero con Tapa de Patata Rojiza
Estofado de pierna de cordero con tapa de patata rojiza podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 849 calorías, 25g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.81 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Diríjase a la tienda y recoja zanahorias, aceite de oliva, mangos de cordero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es del agrado de 69 amantes de la comida y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. En general, esta receta gana un espectacular puntuación de espátulas de 91%. Tratar Estofado Aromático de Pierna de Cordero, Pierna de Cordero y Curry de Patata, y Pastel de pierna de cordero para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Comience por preparar las vástagos: En un plato grande, sazone la harina con abundante sal y pimienta y luego escurra ligeramente las vástagos. Coloca una olla grande de base pesada o un horno holandés a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
3
Agregue 2 unidades de aceite de oliva y luego agregue cuidadosamente los mangos a la olla y dórelos por todas partes.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Retire los mangos a un plato y reserve. Agregue el ajo, las zanahorias, la cebolla, la hoja de laurel, el tomillo y los clavos de olor. Cocine de 2 a 3 minutos, dorando las verduras, luego agregue el vino, el caldo de carne y finalmente la cebada. Devuelve los mangos a la sartén. Tapar y asar en el horno durante 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De CarneCaldo De Carne
VegetalVegetal
Hojas De LaurelHojas De Laurel
ZanahoriaZanahoria
CebadaCebada
ClavoClavo
AjoAjo
CebollaCebolla
TomilloTomillo
VinoVino
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
5
Mientras se cocinan, prepare la corteza de patata y la Mantequilla de Ajo y Perejil: Corte el ajo, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal. Presione y triture el ajo con la hoja plana de su cuchillo para formar una pasta. Agregue el perejil picado. Derretir la mantequilla en una olla pequeña y añadir la mezcla de ajo y perejil. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y reserve. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad longitudinalmente.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PatataPatata
PerejilPerejil
MantequillaMantequilla
AjoAjo
SalsaSalsa
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
CuchilloCuchillo
6
Después de que el estofado se haya cocinado durante 2 horas, retírelo del horno y coloque las papas por encima para cubrir completamente el estofado; es posible que tenga que cortar algunos de los trozos de papa más pequeños para que quepan.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
GuisoGuiso
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Coloque de nuevo en el horno sin tapar y hornee durante 30 a 45 minutos o hasta que las papas estén cocidas, luego rocíe con mantequilla de ajo y perejil.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
PerejilPerejil
MantequillaMantequilla
AjoAjo
Equipo que necesitarás
HornoHorno
8
Servir el guiso adornado con ramitas de perejil.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
GuisoGuiso
DificultadExperto
Listo en3 hrs.
Porciones6
Puntuación de Salud45
Revista