Estofado de Lentejas con Verduras de Invierno y Hojas de Mostaza

El guiso de lentejas con Verduras de invierno y Hojas de mostaza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 491 calorías, 20g de proteína, y 20g de grasa por porción. Para $1.95 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta de Cocina Nutrida tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 30 minutos. Una mezcla de zanahorias, chirivías, lentejas verdes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el Pastel de Rosquillas de Sidra de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar Estofado de Lentejas con Verduras de Invierno, Sopa De Lentejas Con Verduras De Invierno, y Pollo a la mostaza con verduras de invierno para recetas similares.
Instrucciones
Vierta las lentejas en un tazón grande para mezclar, cubra con agua tibia por 2 pulgadas y agregue el vinagre. Cubra el tazón con un paño de cocina y déjelo en un lugar cálido de la cocina durante 8 a 12 horas.
Escurrir las lentejas y enjuagarlas bien.Derretir la grasa de tocino en una olla de fondo grueso a fuego medio. Mezcle las cebollas en la grasa de tocino y cocínelas hasta que estén fragantes y translúcidas. Agregue el apio, las zanahorias y las chirivías.
Espolvoree las verduras con sal, cubra la olla y sude durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.Agregue las lentejas, el caldo de pollo, el chile y las hojas de laurel. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 a 35 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Saca el ají y las hojas de laurel.Apague el fuego y agregue las hojas de mostaza. Cubra y deje que las verduras se marchiten en el calor residual de las lentejas durante unos 5 minutos.
Servir con aceite de oliva y vinagre balsámico.