Estofado de Fletán y Chorizo con Tostadas de Ajo

Name: Estofado de Fletán y Chorizo con Tostadas de Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates en cubitos sin sal, escurridos; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chorizo español, cortado en cubitos; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan de chapata; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 1 diente de ajo, partido por la mitad; 3 dientes de ajo, en rodajas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos sin sal (garbanzos), enjuagados y escurridos; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva dividido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada

El estofado de Fletán y Chorizo con tostadas de ajo podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 373 calorías, 36g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.29 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, cebolla, pan de chapata y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jerez seco, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan y Mantequilla como postre. Es perfecto para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Estofado de Fletán Picante Con Chorizo y Col Rizada, Guiso de pescado mediterráneo con tostadas de ajo, y Estofado de Cordero con Acelgas y Tostadas de Ajo y Perejil para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Caliente una sartén grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharadita de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el chorizo; saltee durante 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Agregue la cebolla; saltee durante 3 minutos o hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo en rodajas; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el jerez; cocine 1 1/2 minutos, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Agregue el caldo y los siguientes 5 ingredientes (a través de los garbanzos); revuelva para combinar. Coloque los filetes de fletán en el estofado; coloque la mezcla de tomate con una cuchara sobre los filetes. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor o el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Halibut

Garbanzo

Jerez

Tomate

Caldo

Pescado

Guiso

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las rodajas de chapata en una bandeja para hornear. Asa a la parrilla durante 1 minuto o hasta que esté tostado.

Ingredientes que necesitarás

Ciabatta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille las tostadas con 1 cucharadita de aceite restante; frote las tostadas con los lados cortados de diente de ajo partido por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Servir tostadas con estofado.

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Equipo

Pollos De Engorde

Sartén

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates en cubitos sin sal, escurridos 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chorizo español, cortado en cubitos 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

pan de chapata 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez seco 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 1

diente de ajo, partido por la mitad 3

dientes de ajo, en rodajas 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

garbanzos sin sal (garbanzos), enjuagados y escurridos 2(puede ser o desnatar)

aceite de oliva dividido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.