Estofado de Carne y Verduras al Estilo Mexicano-Molcajete de Azteca

Estofado de Carne y Verduras al Estilo Mexicano-Molcajete de Azteca
Estofado de Carne y verduras al estilo Mexicano: el Molcajete de Azteca podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 292 calorías, 20g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.98 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes salsa picante, aguacate, sal y pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. 32 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bacheofe (Estofado Alsaciano de Carne y Verduras), KARI-KARE (Estofado de Carne y Verduras en Salsa de Maní), y Sándwich de Verduras A La Parrilla al Estilo Mexicano.

Instrucciones

1
Freír el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente; retirar de la sartén, reservar las gotas, cortar en trozos pequeños y reservar.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Agregue el aceite a las gotas de tocino a temperatura media, luego saltee las tiras de pollo y carne hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 7 minutes.In otra cacerola grande a fuego medio, mezcle el agua hirviendo y los gránulos de caldo hasta que se disuelvan.
Ingredientes que necesitarás
Gránulos De CaldoGránulos De Caldo
Goteo De TocinoGoteo De Tocino
Pollo EnteroPollo Entero
AguaAgua
CarneCarne
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Agregue los ingredientes restantes (incluido el tocino reservado) y las tiras de carne cocida, y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
CarneCarne
4
Decorar, servir y disfrutar!Nota: para hacer la versión de mariscos del Molcajete de Azteca, omita el pollo/carne de res y, en su lugar, tenga 1/2 libra de camarones sin cáscara y apanados, 1/2 libra de vieiras y tantas piezas de filete de pescado blanco sin piel y deshuesado como desee (aproximadamente 1/4 libra o más) que agregará durante los últimos 5 minutos de cocción.Nota # 2: también hemos agregado una lata de frijoles negros a la receta, con buen efecto. Si la sopa no es tan espesa como te gustaría, prueba a agregar una lata de frijoles refritos, ¡funciona bien! También lo hemos servido con tiras de tortilla crujientes y una cucharada de crema mexicana en lugar de monterey jack. Es una receta versátil, ¡así que experimenta y diviértete! :) Si ha hecho la Rica y Deliciosa receta de salsa para enchiladas mía, es posible que reconozca muchos de los ingredientes de la sopa: para convertir la salsa en sopa, use 2 tazas de la salsa, agregue 1 taza de agua caliente y 1/2 cucharadita de gránulos de caldo de pollo, luego agregue el pollo cocido y los ingredientes para decorar como de costumbre.
Ingredientes que necesitarás
Salsa Para EnchiladasSalsa Para Enchiladas
Tiras De TortillaTiras De Tortilla
Pollo CocidoPollo Cocido
Caldo De PolloCaldo De Pollo
Crema MexicanaCrema Mexicana
Queso Monterey JackQueso Monterey Jack
Frijoles RefritosFrijoles Refritos
Frijoles NegrosFrijoles Negros
Pescado BlancoPescado Blanco
VieiraVieira
Pollo EnteroPollo Entero
CamaronesCamarones
SopaSopa
AguaAgua
CarneCarne

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es el Pinot Noir de MacMurray Ranch Russian River. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 24 dólares.
Rancho MacMurray Río Ruso Pinot Noir
Rancho MacMurray Río Ruso Pinot Noir
Nuestro MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir se abre con aromas de lavanda y bayas de boysen que dan paso a sabores de cereza oscura y granada. Este delicioso vino tiene una sensación sedosa en la boca, enmarcada por sutiles toques de roble de la crianza en barrica.
DificultadDificil
Listo en30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud15
Revista