Espárragos Salteados con Chorizo, Huevos Fritos y Alioli de Pimentón Ahumado

Espárragos Salteados con Chorizo, Huevos Fritos y Alioli de Pimentón Ahumado
Espárragos Salteados con Chorizo, Huevos Fritos y Alioli de Paprikan Ahumado sin gluten, sin lácteos y enteros 30 plato principal. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 98g de grasa y un total de 1015 calorías. Esta receta sirve 2. Dirígete a la tienda y compra espárragos, pimentón suave, chorizo curado en seco y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Muchas personas hicieron esta receta, y 142 dirían que llegó al punto. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta partitura es estupenda. Tratar Huevos Rellenos Con Chorizo Crujiente, Aceite de Chorizo y Pimentón Ahumado, Sopa de lentejas blancas con chorizo y crema de pimentón-Soupe aux lentilles blondes avec chorizo et crème au pimentón, y Sopa de Garbanzos con Chorizo y Pimentón Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

1
Para el Alioli de Pimentón ahumado: (ver nota arriba)
Ingredientes que necesitarás
Pimentón AhumadoPimentón Ahumado
2
Combine el huevo, la mostaza, el jugo de limón, el ajo y el pimentón ahumado en el fondo de una taza que se ajuste a la cabeza de una licuadora de mano. Vierta cuidadosamente el aceite de canola.
Ingredientes que necesitarás
Pimentón AhumadoPimentón Ahumado
Jugo De LimónJugo De Limón
CanolaCanola
MostazaMostaza
AjoAjo
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
Licuadora De InmersiónLicuadora De Inmersión
3
Coloque la cabeza de la licuadora en el fondo del frasco. Enciende la licuadora y súbela lentamente a través de la mezcla. Se debe formar una emulsión espesa y cremosa.
Ingredientes que necesitarás
EmulsionesEmulsiones
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
4
Transfiera la mezcla a un tazón.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Batir constantemente, rociar lentamente con aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
BatirBatir
1
Caliente el aceite de oliva y el chorizo en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que el chorizo esté crujiente, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Transfiera el chorizo y la grasa extraída a un tazón pequeño. Devuelve 2 cucharaditas de grasa a la sartén y calienta a fuego medio-alto hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Equipo que necesitarás
SarténSartén
TazónTazón
3
Agregue los espárragos y cocine, revolviendo y mezclando, hasta que esté verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
4
Agregue el ajo y continúe cocinando hasta que los espárragos estén tiernos y el ajo esté fragante, aproximadamente 45 segundos. Sazone al gusto con sal y pimienta, agregue vinagre y mezcle para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
EspárragosEspárragos
VinagreVinagre
AjoAjo
5
Transfiera los espárragos a los platos para servir.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
6
Agregue el resto de la grasa de chorizo a la sartén (debe haber aproximadamente 2 cucharadas) y caliente a fuego alto hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue los huevos, sazone con sal y pimienta, y cocine, cuchareando la grasa caliente sobre la parte superior de los huevos para que se cuecen rápidamente. Continúa cocinando hasta que las claras estén apenas cuajadas y encrespadas alrededor de los bordes, pero la yema todavía esté líquida. Cubra los espárragos con huevos fritos, trozos de chorizo y grasa de chorizo.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
EspárragosEspárragos
1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos
HuevoHuevo
Yema De HuevoYema De Huevo
8
Servir con alioli de pimentón ahumado.
Ingredientes que necesitarás
Pimentón AhumadoPimentón Ahumado
DificultadNormal
Listo en15 min.
Porciones2
Puntuación de Salud16
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