Espárragos Envueltos en Jamón con Beurre Blanc

Name: Espárragos Envueltos en Jamón con Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 un poco de calabacín picado Variaciones de Beurre Blanc, recetas seguir; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 2 chalotes, finamente picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (2 palitos) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los espárragos envueltos en jamón con Beurre Blanc. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 335 calorías, 1g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra pimienta, chalotes, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta partitura es mejorable. Tratar Espárragos con Mejillón Beurre Blanc, Ragú De Espárragos Con Tomates Cherry Y Perifollo Beurre Blanc, y Tostada Francesa de Brioche con Espárragos y Naranja Beurre Blanc para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Retire los extremos leñosos de las lanzas de espárragos recortando las lanzas a la misma longitud.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Agrupe 3 tallos de espárragos y envuelva cada grupo con una rebanada de jamón, dejando las puntas expuestas.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Rocíe los paquetes con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Ase los paquetes durante 10 minutos o hasta que los espárragos terminen y las rodajas de jamón estén crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Rocíe cada manojo de espárragos envuelto en jamón con el beurre blanc preparado y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Beurre Blanc

Jamón

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Hierva los chalotes, el vinagre y el vino en una cacerola de fondo grueso hasta que el líquido se reduzca a 2 cucharadas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Añadir la nata, la sal y la pimienta y llevar a ebullición durante 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo y agregue unas cucharadas de mantequilla. Continuar batiendo y añadir unos trozos a la vez de la mantequilla restante. Espere hasta que se incorpore cada adición antes de agregar más mantequilla. La salsa debe permanecer caliente, pero nunca caliente o la salsa se romperá.

Ingredientes que necesitarás

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Retire la salsa del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto. Si lo desea, colar la salsa a través de un colador para quitar la chalota. Deseche la chalota.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Servir la salsa inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Beurre Rouge: Sustituya el vino blanco de la receta original por vino tinto y el vinagre de vino blanco por vinagre de vino tinto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Blanco

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Pechugas De Faisán Si )

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

Limón de Beurre: Reemplace el vinagre y el vino de la receta original con 1/4 de taza de jugo cítrico (limón, lima y/o naranja) y agregue 1 cucharadita de ralladura de cítricos.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Cidra