Espárragos Blancos y Jamón Gratinado

Name: Espárragos Blancos y Jamón Gratinado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espárragos blancos o verdes gordos, pelados y atados en 6 paquetes, cáscaras reservadas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de queso Comté o Gruyère rallado; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida lonchas finas de jamón ahumado, como el jamón de Virginia o el de la Selva Negra; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 6 camarones y venas Pimienta recién molida; 6 camarones y venas Sal; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Espárragos blancos y Gratinado de jamón podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.2 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 241 calorías, 15g de proteína, y 17g de grasa. Ve a la tienda y compra pimienta, harina, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Gratinado de Espárragos, Jamón y Espárragos Gratinados, y Gratinado de Espárragos y Mascarpone.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 y unta ligeramente con mantequilla un plato para hornear poco profundo de 9 por 13 pulgadas. Ponga a hervir 8 tazas de agua en una sartén grande y profunda.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Añadir las cáscaras de espárragos y salar el agua.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Sal

Agregue los paquetes de espárragos a la sartén y cocine a fuego alto hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los espárragos a un plato y séquelos con palmaditas. Colar el caldo de espárragos en una taza medidora de vidrio grande.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Caldo

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine a fuego moderado durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue 1 1/2 tazas de caldo de espárragos y cocine a fuego moderado, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Sazone la salsa con sal, pimienta, jugo de limón y nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Espárragos

Nuez Moscada

Pimienta

Caldo

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Retire las cuerdas de los espárragos y enrolle una rebanada de jamón alrededor de cada paquete.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Rollo

CAM

Transfiera los paquetes de espárragos y jamón a la fuente para hornear preparada y vierta la salsa por encima.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Salsa

CAM

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree con el queso y hornee el gratinado en el tercio superior del horno durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Queso