Escorpión con tomates: Scorfani in Guazzetto

Name: Escorpión con tomates: Scorfani in Guazzetto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates San Marzano, escurridos, triturados a mano; 2 (invierno) hojas de hinojo picadas, más 1 cucharada; 4 pequeño pescado escorpión, limpio y enjuagado (o 2 pargos rojos, 1 1/2 libras cada uno); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, picado en trozos grandes; 2 (invierno) hojas de menta picadas, más 1 cucharada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 manojo Perejil italiano, picado finamente para producir 2 cucharadas; 1 (invierno) copos de chile rojo; 1 ( berenjenas) cebolla morada, en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto

Escorpión con tomates: Scorfani in Guazzetto es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo receta para 4 personas. Una porción contiene 176 calorías, 3g de proteína, y 14g de grasa. Para 69 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y recoge ajo, sal y pimienta, hojas de menta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 62%, que es sólido. Recetas similares incluyen Escorpión, Mezcla de Especias de Escorpión, y Cuenco de Escorpión.

Instrucciones

En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las cebollas, el ajo, las hierbas y las hojuelas de chile: cocine hasta que el ajo esté ligeramente dorado y la cebolla esté suave, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Agregue los tomates, la sal y la pimienta, al gusto, y cocine, sin tapar, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Mientras tanto, coloca el pescado en una sartén que solo los sostenga.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Cuando la salsa esté cocida, viértela sobre el pescado y coloca la sartén a fuego lento. Cocine, tapado, durante 10 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Espolvorear con el perejil y las hierbas y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Tomates San Marzano, escurridos, triturados a mano 2(invierno)

hojas de hinojo picadas, más 1 cucharada 4pequeño

pescado escorpión, limpio y enjuagado (o 2 pargos rojos, 1 1/2 libras cada uno)1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, picado en trozos grandes 2(invierno)

hojas de menta picadas, más 1 cucharada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1manojo

Perejil italiano, picado finamente para producir 2 cucharadas 1(invierno)

copos de chile rojo 1( berenjenas)

cebolla morada, en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta al gusto

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. El Menage a Trois Limelight Pinot Grigio con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 11 dólares por botella.

Menage a Trois Limelight Pinot Gris

Ménage à Trois Limelight destaca los refrescantes sabores cítricos de la manera más deslumbrante. Limelight es una nueva estrella con aromas sensuales de azahar que conducen a lima picante y deliciosos sabores de manzana Granny Smith que te hacen fruncir el ceño. Un toque de dulzura y mineralidad de madreselva equilibra las pronunciadas notas cítricas antes de que caigan las cortinas con un final refrescante y crujiente.