Escabeche de Codorniz

Name: Escabeche de Codorniz
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hojas planas, picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite de oliva adicional al gusto para rociar; 4 codorniz entera; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Escabeche de codorniz. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 539 calorías, 22g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para $4.99 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja jerez, sal y pimienta, codornices y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jerez seco, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan y Mantequilla como postre. Esta receta de SippitySup tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar ESCABECHE, Escabeche, y Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

Coloca la rejilla en el medio del horno. Precaliente a 350 grados F. Lave y seque bien la codorniz. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Codorniz

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas con tapa, a prueba de horno, hasta que brille. Dorar codornices por todos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Codorniz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato.

Agregue el hinojo, las chalotas, el ajo, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra a la sartén y saltee hasta que el hinojo se ablande bien, de 5 a 7 minutos. Agregue la hierba de limón, las pasas, la rama de canela, el jerez y el vinagre de jerez. Llevar a ebullición, luego cubrir la sartén y moverla al horno para estofar las verduras unos 20 minutos. Saque la sartén del horno, retire la tapa y agregue un poco de agua si es necesario. No demasiado, solo lo suficiente para mantener las verduras fluidas y fáciles de mover por la sartén. Coloca la codorniz encima. Tapar y volver al horno para seguir cociendo otros 30 minutos hasta que el muslo se desprenda fácilmente de las articulaciones. Enfriar completamente, sin tapar.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela