Ensalada de Verduras a la Parrilla con Mojo Cubano

Ensalada de verduras a la parrilla con Mojo cubano podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 137 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de lechuga romana, pimientos, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Triple punta a la parrilla con Salsa de Mojo Cubano, Chuletas de Cerdo a La Parrilla con Mojo Cubano, y Cuencos de Pollo con Mojo Cubano a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Enciende una parrilla o precalienta la parrilla. Ase los pimientos a la parrilla o a la parrilla durante aproximadamente 5 minutos por lado, o hasta que las pieles estén ampolladas y carbonizadas.
Transfiera los pimientos a un tazón mediano, cubra con envoltura de plástico y deje cocer al vapor durante 20 minutos. Pela, saca el núcleo y siembra los pimientos y córtalos en tiras de 1 pulgada de ancho.
Cortar las berenjenas longitudinalmente, manteniendo las rebanadas unidas al tallo. Extiéndelos presionando hacia abajo con las manos. Cepille generosamente las berenjenas, la cebolla y el calabacín con el mojo, reservando 1 cucharada para el aderezo. Ase las verduras a la parrilla durante 20 minutos, o hasta que la berenjena y el calabacín estén tiernos y la cebolla esté carbonizada y crujiente. Pele cuidadosamente la cebolla y córtela en rodajas de 1 pulgada.
En un tazón grande, bate la 1 cucharada de mojo reservada con el vinagre de vino tinto; bate lentamente el aceite de oliva hasta que se emulsione.
Agregue la romana y el berro, sazone con sal y pimienta y mezcle para combinar.
Transfiera las verduras a un plato para servir y coloque las verduras a la parrilla por encima.
Decorar con hojas de albahaca y servir.