Ensalada de Tofu Blanco, Sésamo y Verduras de Andrea Nguyen

Name: Ensalada de Tofu Blanco, Sésamo y Verduras de Andrea Nguyen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) semillas de sésamo negro tostado, opcional; 2 (invierno) Caldo de Dashi o agua; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes tiernas; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la salsa de soja de color claro, como el usukuchi shoyu japonés o la salsa de soja ligera (normal); 0 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de sésamo blanco

La ensalada de Tofu Blanco, Sésamo y verduras de Andrea Nguyen podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 128 calorías, 8g de proteína, y 2g de grasa por porción. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra azúcar, salsa de soja de color claro, caldo de dashi y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 14 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es genial. Tratar Sopa de Tofu de Seda y Edamame de Andrea Nguyen, Bollos de Tofu Fritos Dulces y Picantes de Andrea Nguyen, y Paneer de Soja Saag de Andrea Nguyen para recetas similares.

Instrucciones

Para el aderezo, divida el tofu en trozos grandes y colóquelos en una patilla que no sea de rizo o en un trozo de muselina. Recolectarla y, de pie sobre un lavabo, apriete suavemente 2 o 3 veces. Desenvuelva, transfiera a un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén pequeña, tueste las semillas de sésamo blanco, agitando y revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas y fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje enfriar durante 1 minuto, luego transfiera las semillas tibias a un procesador de alimentos pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la sal y el azúcar y moler hasta obtener una textura gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Agregue el tofu, la salsa de soja y el dashi. Procese hasta obtener una mezcla cremosa que aún sea un poco gruesa. (O bien, usa un mortero para machacar las semillas de sésamo con la sal y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Salsa De Soja

Dashi

Azucarera

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Agregue el tofu y golpee ligeramente y revuelva para combinar. Agregue los ingredientes líquidos.Independientemente del método, transfiera el tofu a un tazón pequeño y déjelo reposar durante 5 minutos para desarrollar su sabor. Sazone con sal o salsa de soja, con el objetivo de obtener un final dulce y salado pronunciado. Resiste a diluir la mezcla con dashi porque puede diluir los sabores. El apósito se puede preparar 2 días antes y refrigerar. Devuélvalo a temperatura ambiente antes de usarlo; si hay mucho líquido agrupado en el recipiente, viértalo. Hace aproximadamente 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Dashi

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Tazón

Pon a hervir una olla de agua con sal. Mientras tanto, recorta los extremos del tallo de las judías verdes. Blanquee los frijoles durante 1 a 2 minutos, hasta que estén verdes brillantes y aún crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, pero no enjuagar.

Deje que los frijoles se enfríen naturalmente, durante el cual terminarán de cocinarse. Al igual que el aderezo, los frijoles se pueden preparar hasta 2 días antes. Llevar a temperatura ambiente antes de lanzar.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Para servir, tienes dos opciones. Los frijoles cortos y delicados se pueden presentar enteros en un plato para servir o en platos individuales con el aderezo en su línea media como un gran cinturón cremoso; invite a los invitados a mezclar los ingredientes ellos mismos. O bien, corte los frijoles en trozos de 2 pulgadas de largo y mezcle el aderezo de tofu, cubriéndolo bien; divídalos entre platos pequeños u ofrézcalos en un plato común. Sin importar la presentación, decorar con las semillas de sésamo negro.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo Negro