Ensalada de solomillo de res
¿Necesitas un plato principal sin gluten ? La ensalada de solomillo de res es una excelente opción. Esta receta rinde para 4 personas y cuesta $5.69 por porción. Una porción contiene aproximadamente 30 g de proteína , 8 g de grasa y un total de 242 calorías . Compra rábano picante, filetes de solomillo de res, azúcar y algunos ingredientes más para prepararla hoy mismo. Esta receta les encanta a 1 amantes de la comida y la cocina. Te la ofrece Taste of Home. Desde su preparación hasta su presentación, esta receta toma aproximadamente 40 minutos . En general, esta receta obtiene una excelente puntuación de 86% . Prueba el solomillo Wellington , el solomillo de res con salsa cremosa de champiñones Alouette® y los filetes de solomillo de res con champiñones sellados y vinagreta de vino tinto para obtener recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, bata la mayonesa, la mostaza, la leche, el vinagre, el rábano picante, el azúcar, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Tape y refrigere.
En una cacerola grande, ponga a hervir 1/2 pulgada de agua.
Añade los espárragos; tapa y deja hervir durante 3 minutos.
Escurrir y colocar inmediatamente los espárragos en agua helada.
Escurrir y secar. Tapar y refrigerar.
Frote los filetes con ajo y deseche el ajo.
Espolvoree con la sal y la pimienta restantes. Con unas pinzas de mango largo, humedezca una toalla de papel con aceite de cocina y cubra ligeramente la rejilla de la parrilla.
Ase los filetes, tapados, a fuego medio o áselos a 10 cm del fuego durante 6 a 8 minutos de cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para término medio, un termómetro para carne debe indicar 145°; para término medio, 160°; para bien cocido, 170°).
En cuatro platos, disponga las verduras, los tomates y los espárragos. Corte la carne en rodajas finas; colóquela sobre la ensalada.