Ensalada de Rúcula con Gorgonzola Frita

Name: Ensalada de Rúcula con Gorgonzola Frita
Prep time: 2 h 27 min
Cook time: 2 h 27 min
Total time: 2 h 27 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 tazas de rúcula cortada en trozos gruesos (aproximadamente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan italianas secas; 1 grande huevo batido para mezclar; 1 diente de ajo picado; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) Gorgonzola; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) cáscara de limón rallada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, y más para freír; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

La ensalada de rúcula con Gorgonzola frita podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 23g de grasa y un total de 301 calorías. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de rúcula, diente de ajo, huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 27 minutos. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 53% este plato es sólido. Tratar Ensalada de Rúcula con Peras y Gorgonzola, Ensalada de Higos y Rúcula a la Parrilla con Tostadas de Gorgonzola, y Ensalada De Naranja, Cebolla Roja, Gorgonzola Y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle la gorgonzola en un procesador de alimentos hasta que esté suave y cremosa, raspando los lados del tazón de trabajo de vez en cuando. Usando 1 cucharadita redondeada de queso para cada una, forma el queso en bolas de 18 pulgadas (1 pulgada). Trabajando en lotes, cubra las bolas con el huevo y luego con las migas de pan. Repita el recubrimiento de las bolas en el huevo y las migas de pan. Coloca las bolas en una bandeja para hornear pequeña. Cubra y refrigere hasta que esté frío, al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Gorgonzola

Queso

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Tazón

Bate el jugo de limón, el ajo y la cáscara de limón en un tazón mediano para mezclar. Gradualmente 1/3 de taza de aceite. Sazone el aderezo, al gusto, con sal y pimienta. Coloca el aderezo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Piel De Limón

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue suficiente aceite a una cacerola pequeña y pesada para que suba 2 pulgadas por los lados de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Calentar el aceite a fuego medio. En este punto, retire las bolas de Gorgonzola refrigeradas del refrigerador. Trabajando en lotes, agregue las bolas frías al aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 20 segundos. (Es esencial que las bolas de Gorgonzola estén frías cuando entren en el aceite, de lo contrario se caerán en el aceite. Si comienzan a calentarse en algún punto, devuélvalos al refrigerador para que se mantengan firmes.) Con una cuchara ranurada, transfiera las bolas fritas a toallas de papel para escurrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Mezcle la rúcula en un tazón grande con suficiente aderezo para cubrir. Sazone la ensalada, al gusto, con sal y pimienta. Pon la ensalada en platos. Cubra las ensaladas con las bolas de gorgonzola fritas calientes y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Gorgonzola

Rúcula