Ensalada de Remolacha, Naranja Sanguina, Kumquat y Quinua
La remolacha, la Naranja Sanguina, el Kumquat y la ensalada de Quinua podrían ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 377 calorías, 9g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes a mano aceite de oliva, sal, corteza de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 32 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Remolacha, Naranja Sanguina, Kumquat y Quinua, Ensalada de Remolacha y Naranja Sanguina, y Ensalada De Naranja Sanguina, Remolacha E Hinojo.
Instrucciones
Para preparar el aderezo, combine los primeros 10 ingredientes en un tazón mediano, revolviendo con un batidor. Agregue gradualmente el aceite, revolviendo constantemente con un batidor. Reservar.
Para preparar la ensalada, coloque la quinua en un colador fino y coloque el colador en un tazón grande. Cubra la quinua con agua. Con las manos, frote los granos durante 30 segundos; enjuague y escurra. Repita el procedimiento dos veces.
Combine 1 3/4 tazas de agua, quinua y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola mediana; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Retirar del fuego; esponjar con un tenedor.
Combine la quinua, el 1/4 de cucharadita restante de sal, las secciones de naranja sanguina, el aguacate y los kumquats en un tazón grande, mezclando suavemente para combinar.
Agregue el aderezo; mezcle suavemente para cubrir la ensalada. Vierta 1 taza de ensalada en cada uno de los 4 platos; cubra cada porción con aproximadamente 1/2 taza de remolacha.