Ensalada de Quinua con Batatas y Manzanas

La ensalada de Quinua con Batatas y manzanas podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 4g de grasa y un total de 92 calorías. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 30. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Ve a la tienda y compra quinua, verduras para bebés, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Col Rizada de Dijon de Limón con Batatas y Manzanas, Ensalada de Farro y Miel Especiada con Batatas, Manzanas y Castañas, y Ensalada de Quinua con Batatas Asadas, Col Rizada, Arándanos Secos y Cebolla Roja para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 40
En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva.
Agregue la quinua y la tostada a fuego moderado, revolviendo, durante 2 minutos.
Añadir 3 tazas de agua, sazonar con sal y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento la quinua durante 16 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Espolvorear la quinua, extenderla en una bandeja para hornear y refrigerar hasta que se enfríe, unos 20 minutos.
Mientras tanto, en una bandeja para hornear, mezcle las batatas con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Ase durante unos 25 minutos, revolviendo una vez, hasta que se doren y se ablanden.
En un tazón grande, bate las 6 cucharadas restantes de aceite de oliva con el vinagre; sazone con sal y pimienta.
Agregue la quinua, las batatas, las manzanas, el perejil, la cebolla y las verduras y mezcle bien.