Ensalada de Quinua al Curry con Raita de Pepino y Menta

Name: Ensalada de Quinua al Curry con Raita de Pepino y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de espinacas baby frescas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en cubitos; 3 (invierno) grosella; 2 (puede ser o desnatar) Curry de madrás; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino inglés pelado finamente cortado en cubitos; 3 (invierno) cilantro fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) menta fresca picada; 1 diente de ajo, triturado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 mango maduro pelado en cubitos; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua cruda; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cartón de yogur natural bajo en grasa

Ensalada de Quinua al Curry con Raita de Pepino y Menta podría ser solo la Indio receta que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.13 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 4g de grasa y un total de 177 calorías. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Funciona mejor como guarnición, y se hace aproximadamente en 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Si tiene quinua, apio, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es genial. Tratar Ensalada de Quinua al Curry con Raita de Pepino y Menta, Sopa de Pepino al Curry Refrigerada con Quinua de Menta y Limón, y Brochetas de Pavo al Curry con Raita de Pepino para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el curry y el ajo a la sartén; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Polvo De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la quinua y 2 tazas de agua; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 16 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Agua

Retirar del fuego, agregar la sal. Enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Agregue mango, apio cortado en cubitos, cebollas verdes en rodajas finas, cilantro picado y grosellas a la quinua enfriada; mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Grosella

Apio

Quinua

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Combine 1/4 de taza de pepino, 2 cucharaditas de menta y yogur en un tazón pequeño y revuelva bien. Divida las espinacas uniformemente entre 6 platos y cubra cada porción con aproximadamente 3/4 de taza de mezcla de quinua y aproximadamente 2 cucharadas de raita.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Espinacas

Quinua

Yogur

Raita

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

142Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de espinacas baby frescas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio en cubitos 3(invierno)

grosella 2(puede ser o desnatar)

Curry de madrás 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino inglés pelado finamente cortado en cubitos 3(invierno)

cilantro fresco picado 2(puede ser o desnatar)

menta fresca picada 1

diente de ajo, triturado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 1

mango maduro pelado en cubitos 11 libra de calabacín,

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quinua cruda 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

cartón de yogur natural bajo en grasa

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Weingut Durnberg Weinviertel Falkenstein Gruner con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.