Ensalada de Pollo y Repollo con Menta Fresca
Ensalada de Pollo y Repollo con Menta Fresca es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 4g de grasa y un total de 238 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.59 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes pechugas de pollo, col de napa, cacahuetes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Con una espátula puntuación de 59% este plato es sólido. Tratar Colorida y Crujiente Ensalada de Manzana y Pollo con Menta Fresca y Albahaca, Colorida y Crujiente Ensalada de Manzana y Pollo Con Menta Fresca y Albahaca, y Ensalada de Fruta Fresca y Menta para recetas similares.
Instrucciones
Ponga el pollo en una cacerola mediana y agregue de 2 a 3 tazas de agua, suficiente para cubrir el pollo por aproximadamente una pulgada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, reducir el fuego para mantener un hervor vivo y cocinar hasta que esté listo, de 10 a 15 minutos. Mientras tanto, combine el jugo de lima, la salsa de pescado, el vinagre, el azúcar y la pimienta en un tazón mediano, revuelva para disolver el azúcar y mezcle todo bien.
Agregue la cebolla y mezcle para cubrir. Reserve de 20 a 30 minutos, hasta que esté listo para completar el plato.
Transfiera la carne a un plato para que se enfríe, reservando el caldo para otro uso, como hacer sopa o cocinar arroz. Cuando el pollo esté fresco, córtalo en tiras largas y finas. Corta en trozos gruesos la menta y el ram de rau, si lo estás usando.
Agregue el pollo rallado, la col, las zanahorias, la menta y el ram de rau al tazón de cebollas y condimentos y mezcle para cubrir todo bien. Coloque la ensalada en un plato para servir y cubra con cacahuetes picados, si los está usando.
Servir a temperatura ambiente o refrigerado.
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