Ensalada de Pollo y Bulgur con Aguacate

Ensalada de pollo y Bulgur con Aguacate podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 552 calorías, 26g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes pechugas de pollo, jugo de naranja, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bastante bueno. Similar recetas Ensalada de Pollo y Bulgur con Aguacate, Saludable y Deliciosa: Ensalada de Trigo Bulgur con Aguacate, Pasas y Almendras, y Ensalada de Pollo y Bulgur.
Instrucciones
Precalentar el horno a 50
En un recipiente a prueba de calor, cubra el bulgur con el agua hirviendo. Cubra el tazón con un plato y deje reposar hasta que el agua se haya absorbido y el bulgur esté tierno, aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, en una bandeja para hornear con borde, cubra las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de semilla de uva y sazone con sal y pimienta. Ase el pollo en el estante superior durante 15 minutos, o hasta que esté dorado y recién cocido; deje enfriar. Corte las pechugas en diagonal de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, bate el jugo de naranja con la albahaca, el jugo de limón, las cebolletas y la 1/4 taza restante de aceite de semilla de uva; sazona la vinagreta con sal y pimienta.
En un tazón grande, mezcle el bulgur, el pollo, los aguacates, el hinojo y los tomates con la vinagreta; sazone con sal y pimienta. Coloque la ensalada en platos y sirva.
Preparación anticipada: La ensalada se puede refrigerar hasta por 2 horas.
Recomendación de vino: Un Chardonnay australiano maduro y con roble, como el Lindemans Padthaway de 2001 o el Rosemount Show Reserve de 2000, mezclará los sabores dulces, ácidos y asertivos de esta ensalada.