Ensalada de Perejil y Poblano con Carne de Res Glaseada de Naranja

Ensalada de Perejil-Poblano con Carne de Res Glaseada de Naranja sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 377 calorías, 35g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $7.57 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes vinagre balsámico, cebolla, jugo de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es espectacular. Similar recetas Ensalada de Espinacas y Carne Glaseada de Naranja, Ensalada De Naranja, Perejil Y Nuez, y Guacamole Poblano Asado con Ajo y Perejil.
Instrucciones
Prepare la carne de res: En un plato de cerámica o vidrio poco profundo, combine el vinagre, el aceite, el ajo, la ralladura de naranja y el azúcar. Frote la mezcla sobre ambos lados de los filetes y deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas.
Prepare la ensalada: Ase los poblanos directamente sobre una llama de gas o debajo de la parrilla, volteándolos, hasta que estén ligeramente carbonizados por todas partes; tenga cuidado de no quemar demasiado de su fina piel.
Ponga los chiles en un tazón pequeño, cubra con papel de plástico y deje cocer al vapor durante 5 minutos. Trabajando sobre el tazón, pele todas las pieles carbonizadas y retire los tallos y las semillas. Colar los jugos poblanos acumulados en un tazón pequeño y limpio.
Corta los chiles en tiras finas de 2 pulgadas.
En un tazón grande, combine los chiles con el ajo, el jugo de naranja, el aceite, el vinagre, el azúcar, la ralladura de naranja, el comino y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Agregue los jugos poblanos reservados y reserve durante 15 minutos.
Enciende una parrilla o precalienta la parrilla. Pele las naranjas con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de quitar toda la médula blanca amarga.
Corta entre las membranas para liberar las secciones naranjas.
Sazone la carne con sal y pimienta. Ase los filetes a la parrilla o a la parrilla durante aproximadamente 3 minutos por lado, o hasta que estén bien dorados, crujientes y medio cocidos.
Deja reposar los filetes durante 5 minutos.
Retire el ajo del aderezo en el tazón.
Agregue el perejil y la cebolla y mezcle bien. Montar la ensalada en 4 platos grandes.
Corte los filetes en rodajas finas y colóquelos junto.
Decorar con las secciones de naranja y servir.
Recomendación de vino: Elija un tinto con una acidez fuerte suficiente para hacer frente a los cítricos crudos y el perejil afilado. Una opción es una Barbera italiana, tal vez la de 1994 Michele Chiarlo Barbera d'Asti o la de 1993 Bruno Giacosa Barbera d'Alba.