Ensalada de pato, sandía y hierbas con anacardos asados

Name: Ensalada de pato, sandía y hierbas con anacardos asados
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pechugas de pato con piel; 2 lechugas con gemas de rubí o cos; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) rábanos, en rodajas finas; 3 cebolletas, cortadas en tiras largas; 2 pomelo rosado, segmentado; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) sandía, cortada en trozos del tamaño de un pulgar; 1 puñado bueno cada menta, cilantro y albahaca tailandesa, hojas recogidas; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) anacardos salados asados, picados en trozos grandes; 1 chile rojo y 1 guindilla de ojo de pájaro verde, sin semillas y picado; 2 (invierno) salsa de pescado; 2 (invierno) 1 fresa, pelada; 2 (invierno) azúcar de palma o azúcar moscovado ligero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de tamarindo (ver el consejo, a continuación)

Ensalada de pato, sandía y hierbas con anacardos asados lleva aproximadamente 50 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 427 calorías, 39g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para $6.3 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de BBC Good Food tiene 13 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Dirígete a la tienda y compra pechugas de pato, lechugas con gemas de rubí, menta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Será un éxito en su Verano evento. En general, esta receta gana un excelente puntuación de espátula de 99%. Pato Asado de Pekín (Tortitas de Pato de Pekín) y Maridaje de vino Merlot #WinePW # MerlotMe, Pollo A La Parrilla Con Hierbas Y Ensalada De Sandía Y Queso Feta, y Pato glaseado De Manzana Con Rábanos De Sandía son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Coloque las pechugas de pato, con la piel hacia arriba, en una tabla. Marque la piel hasta el final, cortando hasta, pero no hasta, la carne. Asegúrate de anotar hasta los bordes. Esto asegurará que la piel no tire de la carne a medida que se encoge.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Sazone la piel con una generosa cantidad de sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Coloque el pato, con la piel hacia abajo, en una sartén fría sólida de base pesada, luego coloque la sartén a fuego medio. Ahora no toque nada, no mueva la sartén. Lo que sucederá en los próximos 10-12 minutos es que la grasa debajo de la piel se derretirá lentamente, luego la piel se dorará y se volverá crujiente. Una vez que toda la grasa haya salido de la piel, habrá un buen 1-2 cm de grasa de pato en la sartén. Saque con una cuchara el exceso de grasa, sazone el lado de la carne ahora (no antes), luego voltee el pato. Cocine durante 2 minutos, luego aumente la temperatura al máximo durante solo 1 minuto. Retire el fuego, luego deje reposar en la sartén durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pato

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Para el aderezo, poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos pequeño y whizz.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Retire las 2 hojas externas de cada cabeza de lechuga y deséchelas, luego pele las hojas, una a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Ponlos en un plato grande para servir.

Corte el pato en rodajas finas, luego mezcle con los rábanos, cebolletas, toronja, sandía, hierbas y parte del aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

Pomelos

Sandía

Rábanos

Hierbas

Pato Entero

Extender sobre las hojas y esparcir las nueces por encima.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Nuez

Rocíe más aderezo y sirva.

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pechugas de pato con piel 2

lechugas con gemas de rubí o cos 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

rábanos, en rodajas finas 3

cebolletas, cortadas en tiras largas 2

pomelo rosado, segmentado 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

sandía, cortada en trozos del tamaño de un pulgar 1puñado

bueno cada menta, cilantro y albahaca tailandesa, hojas recogidas 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

anacardos salados asados, picados en trozos grandes 1

chile rojo y 1 guindilla de ojo de pájaro verde, sin semillas y picado 2(invierno)

salsa de pescado 2(invierno)

1 fresa, pelada 2(invierno)

azúcar de palma o azúcar moscovado ligero 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de tamarindo (ver el consejo, a continuación)

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para la ensalada. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Podrías probar el Chardonnay de reserva de Santan Ema. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.