Ensalada de Langosta al Estragón

Ensalada de Langosta de Estragón sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 191 calorías, 22g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de estragón, mayonesa, langostas vivas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada De Langosta Con Estragón, Ensalada de Langosta con Vinagreta de Estragón, y Ensalada de Langosta y Maíz Con Vinagreta De Estragón.
Instrucciones
Sumerge 2 langostas vivas de cabeza en una olla de 8 cuartos de agua hirviendo con sal. Cubra flojamente la olla y cocine las langostas a fuego moderadamente alto 9 minutos desde el momento en que entren en el agua, luego transfiéralas con pinzas para que se hundan y se enfríen.
Vuelva a hervir el agua y cocine las 2 langostas restantes de la misma manera.
Mientras se cocinan las langostas, combine la chalota, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Cuando las langostas estén frías, retire la carne de las garras, articulaciones y colas. Deseche el tomalley, las huevas y las conchas (o guárdelo para otro uso).
Corte la carne en trozos de 1/2 pulgada.
Mezcle la mayonesa, el estragón y 1/4 cucharadita de pimienta negra en la mezcla de chalota.
Agregue la carne de langosta y mezcle suavemente para cubrir.
* Las langostas pueden cocinarse y descascararse 1 día antes y enfriarse, tapadas.* La ensalada de langosta se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta.