Ensalada de Hierbas Frescas y Verduras con Berenjena Frita

Name: Ensalada de Hierbas Frescas y Verduras con Berenjena Frita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula, rasgada si es grande; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de acedera o espinaca bebé frescas rotas (empaquetadas sin apretar); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perifollo (opcional); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piezas de cebollino fresco de 1 pulgada (sin apretar); 8 camarones y venas Sal kosher gruesa; 567 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO berenjenas, tallos cortados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas pequeñas (sin apretar); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta frescas (sin apretar); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (o más) zumaque molido* (opcional); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Vinagre de champán o jugo de limón fresco; 7 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (o más) aceite de oliva virgen extra, dividido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de perejil italiano (sin apretar); 1 pequeño chalota picada

La ensalada de Hierbas Frescas y Verduras con Berenjena Frita podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, original y entera de 30 sirve 8 y cuesta $1.28 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 13g de grasa y un total de 143 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de sal kosher gruesa, aceite de oliva, chalota y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 80% este plato es sólido. Tratar Ensalada De Hierbas Frescas Y Verduras Con Berenjena Frita, Ensalada de Berenjena con Comino y Hierbas Frescas, y Sopa de Berenjena y Tomate Asados con Hierbas Frescas para recetas similares.

Instrucciones

Bate la chalota, el vinagre, 1/4 de cucharadita de zumaque y el comino en un tazón pequeño. Gradualmente 4 cucharadas de aceite. Sazone el aderezo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Vinagre

Comino

Zumaque

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine las hierbas y las verduras en un tazón grande. (El aderezo y la ensalada se pueden preparar 2 horas antes. Cubrir por separado y enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Verde

Hierbas

Equipo que necesitarás

Tazón

Con el pelador de verduras, retire la cáscara de berenjena en tiras verticales cada 1 a 1 1/2 pulgadas, haciendo un patrón de rayas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Pelador

Corte las berenjenas transversalmente en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Coloque las rondas en un colador grande.

Equipo que necesitarás

Colador

Espolvoree generosamente con sal kosher y mezcle para cubrir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Deje reposar hasta que las rondas se ablanden y liberen humedad, lanzando ocasionalmente, aproximadamente 1 hora. Enjuague las rondas, de una en una, y presione para liberar el exceso de humedad. Organizar rondas en una sola capa en varios espesores de toallas de papel. Seque con toallas adicionales.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, fríe la berenjena hasta que esté dorada y suave, agregando más aceite con cucharadas según sea necesario, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la berenjena a toallas de papel para escurrirla.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Superponga las rondas de berenjena en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Espolvoree con pimienta y más zumaque, si lo desea. Mezcle las hierbas y verduras con el aderezo; sazone al gusto con sal y pimienta. Ensalada de montículo encima de berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berenjenas

Verde

Pimienta

Hierbas

Zumaque

Decorar con flores de capuchina, si lo desea, y servir.

* Un condimento en polvo afrutado y ácido hecho de bayas de zumaque secas molidas. Está disponible en los mercados de Oriente Medio y por correo de Adriana's Caravan (adrianascaravan.com).

Ingredientes que necesitarás

Condimento