Ensalada de Atún a la Parrilla con Cebada a la Menta y Limón

Name: Ensalada de Atún a la Parrilla con Cebada a la Menta y Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva extravirgen; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca finamente picada, dividida; 3 dientes de ajo picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 2 (invierno) aceitunas kalamata picadas sin hueso; 3 (invierno) zumo de limón fresco, dividido; 1 1 libra de calabacín, corteza de limón rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada sin cocer; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Filetes de atún aleta amarilla

El Tunan a la parrilla sobre Ensalada de Cebada con Menta y Limón podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.02 por porción. Una porción contiene 431 calorías, 48g de proteína, y 6g de grasa. Dirígete a la tienda y compra cebada perlada, dientes de ajo, corteza de limón y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva extravirgen, puede seguir este plato principal con el Pastel de Polenta de Limón Meyer con Compota de Frutas de Invierno como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Cebada con Menta y Limón, Ensalada de Cebada y Atún Con Limón y Eneldo, y Ensalada De Pasta Con Atún, Garbanzos y Aderezo de Menta y Limón.

Instrucciones

Combine 1/2 taza de menta, corteza de limón, 4 cucharaditas de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de sal, pimienta y ajo en un plato poco profundo; agregue el atún, volteándolo para cubrir. Tapar y refrigerar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Ajo

Pimienta

Menta

Sal

Atún

Combine 1/4 de cucharadita de sal y agua en una cacerola mediana; lleve a ebullición. Agregue la cebada; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que se absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 5 minutos. Vierta la cebada en un tazón grande; enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el 1/4 de taza restante de menta, tomate, cebollas verdes, alcaparras y aceitunas; revuelva bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Alcaparras

Oliva

Tomate

Menta

Combine el 1/4 de cucharadita de sal restante, las 2 cucharadas restantes de jugo de limón y el aceite, revolviendo bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Rocíe sobre la mezcla de cebada; mezcle suavemente para cubrir. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Prepare la parrilla o el asador.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Coloque los filetes de atún en una parrilla o sartén para asar recubiertas con aerosol para cocinar; cocine 2 minutos de cada lado hasta que los filetes de atún estén medio cocidos o hasta que estén cocidos en el grado deseado. Vierta aproximadamente 1 1/2 tazas de mezcla de cebada en cada uno de los 4 platos; cubra cada porción con 1 filete de atún.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Filete De Atún

Cebada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva extravirgen 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca finamente picada, dividida 3

dientes de ajo picados 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 2(invierno)

aceitunas kalamata picadas sin hueso 3(invierno)

zumo de limón fresco, dividido 11 libra de calabacín,

corteza de limón rallada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebada perlada sin cocer 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Filetes de atún aleta amarilla

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Un vino que puedes probar es Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.