Ensalada de Alcachofa Asada con Limón y Menta

La ensalada de alcachofa asada con Limón y Menta podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de obras. Una porción de este plato contiene alrededor 17g de proteína, 14g de grasa y un total de 305 calorías. Para $4.45 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de queso parmesano, menta, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Alcachofa Asada Entera con Salsa de Limón y Ajo Asado, Pollo Asado al Horno con Limón y Alcachofa, y Chinches Asadas En Sartén Y Corazones De Alcachofa Con Mantequilla De Hierbas De Limón para recetas similares.
Instrucciones
En una bandeja para hornear de 12 por 18 pulgadas, mezcle las alcachofas con 2 cucharadas de aceite, la sal y la pimienta para cubrir.
Hornee en un horno de 450, revolviendo ocasionalmente, hasta que las alcachofas estén doradas y crujientes en los bordes y tiernas cuando se perforan, aproximadamente 15 minutos.
Vierta las alcachofas en un tazón y agregue jugo de limón, menta y 1 cucharada de aceite restante; mezcle bien. Con un pelador de verduras, afeite el queso parmesano sobre la ensalada.
Corta el tallo en la base de la alcachofa con un cuchillo afilado.
Pele hacia atrás y retire las hojas alrededor de la base de la alcachofa hasta que llegue a la capa tierna de hojas que son amarillas en la parte inferior y verdes en la parte superior.
Corta el tercio superior de las hojas restantes (la parte verde). Con un cuchillo afilado para pelar, corta todo el material fibroso verde restante alrededor de la base de la alcachofa.