Encurtidos Rápidos
Encurtidos rápidos es un sin gluten y vegano guarnición. Esta receta sirve 8 personas. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 177 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra azúcar, vinagre de vino, chile fresno y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Encurtidos Rápidos, Encurtidos Rápidos, y Encurtidos Rápidos para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola, combine el vinagre, el azúcar, la sal, las semillas de mostaza, las semillas de cilantro, las semillas de apio, los granos de pimienta, el ajo, el chile y 2 tazas de agua y hierva la mezcla para disolver el azúcar y la sal.
Usando una mandolina (o un cuchillo afilado), corte los pepinos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelos en un tazón o recipiente grande a prueba de calor.
Una vez que la mezcla hierva, vierta el líquido sobre los pepinos en rodajas, asegurándose de que los pepinos estén sumergidos.
Deje que los pepinos se depositen en el líquido a medida que alcance la temperatura ambiente, durante unos 20 minutos.
Escurrir los pepinillos y reservar el líquido.
Servir como está o freírlos! Para servir, agregue un poco de jugo de encurtido justo encima de los encurtidos.
Notas del cocinero: Reserve su líquido para escabechar para usarlo en los encurtidos más tarde o como adición de vinagre a las salsas. Cuanto más tiempo estén los pepinillos en el líquido, más suaves se volverán, así que para mí 20 minutos es perfecto. Este líquido para encurtir es ideal para encurtir una variedad de verduras, probar zanahorias, una de mis favoritas.