Enchiladas Veganas

Las enchiladas veganas pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 2. Una porción contiene 679 calorías, 27g de proteína, y 5g de grasa. Para $4.21 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 16 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Una mezcla de ajo, pimienta de cayena, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Enchiladas Veganas de "Carne de res", Enchiladas Veganas de Frijoles Negros de Batata, y Enchiladas Veganas de Frijoles Pintos y Acelgas Suizas para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lata de frijoles negros 11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 10

tortillas de maíz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo (usé pepitas de oro de ajo)1pequeño

pimiento verde (usé 2/3 de pimiento medio)113Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles verdes cortados en cubitos 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa de enchilada verde 11 libra de calabacín,

1 fresa, pelada 1

tomatillo 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

queso vegano opcional (acabo de rociar Daiya en la parte superior)1

cebolla amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares por botella.