Enchiladas de Salsa Verde

Name: Enchiladas de Salsa Verde
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, hervidas y cortadas en cubos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 24 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa de enchilada verde; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Monterey Jack; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz dulce escurrido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco

Las Enchiladas de Salsa Verde son gluten receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 23g de grasa y un total de 601 calorías. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. Si tienes a mano mitades de pechuga de pollo, queso monterey jack, maíz y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el arroz blanco, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche al Horno como postre. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 51% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Enchiladas de Salsa Verde, Enchiladas de Pollo con Salsa Verde, y Enchiladas de Camarones con Salsa Verde.

Instrucciones

En una sartén grande, saltee el arroz con mantequilla o margarina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y tierno.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Arroz

Deja enfriar.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar en cubos 3/4 libra de queso; triturar el queso restante de 1/4 libra y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Combine el pollo, 3/4 libra de queso en cubos, el maíz, el arroz enfriado y 1/4 taza de salsa en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Queso

Salsa

Trigo

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar juntos. Caliente las tortillas en el microondas durante 2 minutos y extienda otra salsa de 1/4 de taza en el fondo de un plato para hornear de 9x13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Microondas

Coloque un poco de la mezcla de pollo en cada tortilla y enrollar.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Rollo

Coloque las tortillas rellenas (tantas como quepan) en el molde para hornear.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree con 1/4 de libra de queso rallado y cubra con cualquier salsa restante, vierta uniformemente sobre todo. (¡Congela las tortillas restantes para futuras enchiladas de salsa verde!)

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salsa

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

mitades de pechuga de pollo deshuesadas, hervidas y cortadas en cubos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 246 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa de enchilada verde 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso Monterey Jack 312Nueces del tipo que quieras (picadas)

maíz dulce escurrido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 42 dólares.