Enchiladas de Frijoles Negros y Arroz

Necesito un lacto ovo vegetariano hor d'oeuvre? Las Enchiladas de Frijoles Negros y arroz podrían ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 8. Para $1.0 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 269 calorías, 12g de proteína, y 6g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Taste of Home. Si tienes a mano queso cheddar, tomates enlatados, tortillas de harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es un asequible receta para fanáticos de la comida mexicana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de cuchara de 67%, que es sólido. Recetas similares incluyen Enchiladas de Frijoles Negros y Arroz, Enchiladas de Frijoles Negros y Arroz con Salsa de Enchilada Casera, y Enchiladas de Frijoles Negros.
Instrucciones
En una sartén antiadherente grande, saltee el pimiento verde, la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos.
Agregue los frijoles, los tomates, la salsa picante, el chile en polvo, el comino y las hojuelas de pimiento rojo; hierva. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que se caliente y la mezcla espese.
Agrega el arroz; cocina 5 minutos más o hasta que esté bien caliente.
Coloca una 1/2 taza redondeada en el centro de cada tortilla. Dobla los lados sobre el relleno y enrolla.
Coloque en una de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. fuente para hornear cubierta con aceite en aerosol. Vierta la salsa sobre cada tortilla. Tapar y hornear a 350° durante 25 minutos. Espolvorear con queso y cilantro.
Hornee de 2 a 3 minutos más o hasta que el queso se derrita.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso son mis mejores opciones para Enchiladas. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar King Estate Domaine Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 50 dólares por botella.
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