Empanadas de Pollo con Masa de Pizza
Empanadas de pollo con masa de pizza podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 623 calorías, 44g de proteína, y 15g de grasa. Para $3.12 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 110 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene sal, mozzarella, masa de pizza comprada en su pizzería local y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es típica de la cocina europea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Masa de Pizza de Champiñones Suave Casera y Pizza Mediterránea de Gato Suave de Copia, Masa de Pizza {Pizza de Espinacas y Champiñones Salteada}, y Pizza de queso con masa de pizza casera para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Combine el ajo, la cebolla, la sal y 5 tazas de agua en una cacerola de 12 pulgadas de lado alto y lleve a ebullición.
Agregue las pechugas de pollo y la hoja de laurel, y baje el fuego a fuego lento. Cocine el pollo, parcialmente cubierto, hasta que esté bien cocido, unos 35 minutos. (Para comprobar si está cocido, corte el pollo por la mitad para asegurarse de que el interior ya no sea rosado.)
Retire el pollo (reserve el caldo) y deje enfriar un poco. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, triture a mano y colóquelo en un tazón mediano.
Retire suficiente caldo para dejar aproximadamente 2 tazas en la sartén con las cebollas y el ajo (enfríe y refrigere o congele el caldo adicional para otro uso).
Retire la hoja de laurel.
Agregue los tomates y jalapeños y cocine hasta que los tomates estén verdes oliva, de 10 a 12 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los ingredientes sólidos (cebollas, tomates y ajo) a una licuadora.
Agregue el cilantro y procese hasta que quede suave (usando parte del líquido en la sartén si es necesario). Sazonar con sal y pimienta.
Vierta la salsa de nuevo en la cacerola y hierva; agregue el pollo y cocine hasta que los sabores incorporen, aproximadamente 5 minutos. Ajustar el condimento.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Precalienta el horno a 400 grados F.
Para montar las empanadas: Espolvorear una superficie plana con harina.
Extienda la masa de pizza de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas redondo de 6 pulgadas (o un tazón o plato del mismo diámetro), corta la masa en círculos. Espere obtener aproximadamente 3 círculos de 1 libra de masa.
Cepille el lavado de huevos sobre la superficie de una ronda de masa.
Agregue 2 cucharadas de relleno a la mitad del círculo y espolvoree aproximadamente 1 onza de mozzarella en la parte superior del relleno, si lo usa. Dobla la mitad lisa sobre el relleno. Selle los bordes con dientes de horquilla o engarce de forma decorativa. Repetir para las empanadas restantes. (Guarde el relleno sobrante en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de una semana para otro uso.)
Transfiera las empanadas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con una brocha de pastelería, cepille la parte superior de las empanadas con el lavado de huevos.
Hornea hasta que estén crujientes y doradas, unos 20 minutos.
Dejar enfriar unos 10 minutos antes de servir.