El sándwich de bistec empanizado Comiskey

Name: El sándwich de bistec empanizado Comiskey
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 36 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almendras ahumadas; 3 red bell peppers, fire roasted, from a jar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 324 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Migas de pan al estilo italiano; 448 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile chipotle, picado grueso; 4 camarones y venas Aceite de Canola para freír; 128 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zanahorias cortadas en cubitos; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pequeños floretes de coliflor; 1 tallo apio, cortado en cubitos pequeños; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 125 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, aplastado; 2 clavo ajo picado; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. gorgonzola dolce, at room temperature; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano seco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 0 queso parmesano rallado; 1 pequeño pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños; 4 to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired); 1 echalote picado; 73 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sal de mesa; 4 6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread); 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

El sándwich de bistec empanizado Comiskey requiere unos 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $5,37 por porción. Una porción contiene 1214 calorías, 68 g de proteína y 60 g de grasa. Funciona bien como plato principal caro para el día de San Valentín. Dirígete a la tienda y compra almendras, solomillo, sal y pimienta kosher y algunas cosas más para prepararlo hoy. Esta receta gusta a 5 amantes de la gastronomía y cocineros. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 95%. Esta puntuación es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sándwich de ostras empanizado, Sándwich de pollo empanizado especial y Sándwich de bistec a la parrilla con salsa para bistec de Bobby Flay.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para el bistec: Precaliente el horno a 200 grados F. Llene una sartén grande de hierro fundido con 1 1/2 pulgadas de aceite y caliente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola Dolce, A Temperatura Ambiente

1/4 Parmesano Rallado

Equipo que necesitarás

A 8 Chiles Serranos

4 A 8 Chiles Serranos, Rebanados (dependiendo Del Nivel De Picante Deseado)

Espolvorea las tiras de filete con sal y pimienta. En un recipiente poco profundo, agrega la harina. En otro bol poco profundo, bata ligeramente los huevos. En otro recipiente poco profundo, agrega el pan rallado. Cubra ligeramente ambos lados del filete con harina, luego con huevo y luego con pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

A 8 Chiles Serranos, Rebanados (dependiendo Del Nivel De Picante Deseado)

Rollitos De Focaccia Con Tomate

4 Rollos De Focaccia Con Tomate De 6 Pulgadas, Partidos Y Tostados (o Su Pan Focaccia Favorito)

Rollitos De Focaccia Con Tomate De 6 Pulgadas, Partidos Y Tostados (o Su Pan Focaccia Favorito)

(o Pan Focaccia)

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Solomillo Superior, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada

Fríe los filetes, todos los que quepan a la vez, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire los filetes del aceite y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con una rejilla o toallas de papel. Sazona los filetes fritos con sal y mantenlos calientes en el horno mientras cocinas el resto, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Combine las almendras, el parmesano, el aceite, el pimentón, los pimientos morrones, el ajo y la chalota en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 15 segundos. Sazone y luego colóquelo en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 5 minutos para quitar el ajo crudo e intensificar los sabores. Dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Crostini Frotado Con Ajo, Opcional

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Crema Batida Espesa Adicional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Para la preparación del sándwich: unte un poco de gorgonzola en la mitad inferior del pan.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

1-1/2 Tazas De Cerveza

Coloque el filete empanizado caliente sobre el queso, luego la salsa de pimiento rojo asado y luego la giardiniera. Repita con los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Córtelo por la mitad y sirva con salsa extra de pimiento rojo para sofocar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Combine 2 tazas de agua y la sal en un vaso o recipiente no reactivo.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Mezclar hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue las zanahorias, la coliflor, los serranos, el ajo, el apio y el pimiento morrón al agua con sal y revuelva para combinar. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

Aceitunas Enteras Maduras

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Día 2, escurrir y enjuagar las verduras. En un bol limpio, mezcla el aceite con el orégano y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue las verduras y mezcle para combinar. Deje marinar durante la noche. Giardiniera sólo mejorará con el tiempo. Después de 2 días como máximo en el recipiente, puedes colocarlo en frascos de vidrio herméticos y conservarlo en el refrigerador durante al menos 2 a 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

3 Palitos De Pretzel

Equipo

A 8 Chiles Serranos

4 A 8 Chiles Serranos, Rebanados (dependiendo Del Nivel De Picante Deseado)

1 1/2 Libras De Solomillo Superior, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada

Camarones Salteados, Pelados

Camarones Salteados

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

3 Palitos De Pretzel

Tarro De Cristal

Ingredientes

Porciones:

361 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

almendras ahumadas 3

red bell peppers, fire roasted, from a jar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 3241 libra de Mafaldi fresco si es posible

Migas de pan al estilo italiano 4481 libra de Mafaldi fresco si es posible

chile chipotle, picado grueso 4camarones y venas

Aceite de Canola para freír 1281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

zanahorias cortadas en cubitos 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pequeños floretes de coliflor 1tallo

apio, cortado en cubitos pequeños 4

corteza de pastel de migas (Keebler)1251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina para todo uso 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, aplastado 2clavo

ajo picado 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

gorgonzola dolce, at room temperature 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano seco 0Trozos de caramelo de la barra Heath

onzas fluidas de agua fresca 0

queso parmesano rallado 1pequeño

pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños 4

to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired)1

echalote picado 731 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

sal de mesa 4

6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread)6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los filetes más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más grasos pueden combinarse con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Bodegas Naveran Dama Cava. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 22 dólares.

Bodegas Naverán Dama Cava

Uno de los pocos Cavas añejos elaborados en España. Dama tiene mucho cuerpo pero es brillante y fresco. La finca Naverán produce Cavas de alta calidad desde 1901. Todos los Cavas elaborados aquí proceden de viñedos propiedad y controlados por la finca. Dama fermenta en botella (a la méthode champenoise) y envejece en sus lías durante 24 meses. Caves Navera´n es una productora de Cava premium que utiliza uvas de finca. Navera´n Dama es una obra maestra del Cava, una combinación de Chardonnay, que da cuerpo y volumen al vino, y Parellada, que imparte un carácter picante y brillante que atraviesa la redondez mantecosa del Chardonnay. Los amantes del champán disfrutarán de esta "efervescencia de granjero" mediterránea con ostras, atún crudo y sushi. Su fresca acidez también complementa los postres de frutas, especialmente los melocotones y las naranjas en rodajas.