El Mejor Sándwich Cubano

Name: El Mejor Sándwich Cubano
Prep time: 1 h 24 min
Cook time: 1 h 24 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paletilla de cerdo deshuesada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pepinillos de pan y mantequilla; 1 panecillo largo cubano; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida lonchas finas de jamón; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 4 clavo ajo, pelado y aplastado suavemente con el lado de su cuchillo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo comino molido; 1 lima, jugo de limón; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Aceite de oliva; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano seco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile rojo seco; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida queso suizo en rodajas finas

El Mejor Sándwich Cubano

El sándwich cubano Definitivo podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 745 calorías, 42g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de sal y pimienta kosher, paleta de cerdo, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 24 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sándwich Cubano a la parrilla (Sandwich Cubano), Sandwich Cubano, y Sandwich Cubano para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Comience por estofar la paleta de cerdo. Ate el hombro en 4 lugares con cordel de cocina para que mantenga su forma mientras se cocina o pídale a su carnicero que lo haga por usted. Sazone el cerdo con sal, pimienta, comino y orégano. Coloca la base de una olla a presión a fuego medio-bajo y agrega 2 unidades de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

12 Galletas Integrales De Chocolate

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

10 Dientes De Ajo, Enteros

Hilo De Carnicero

Agregue ajo y hojuelas de chile y a medida que el aceite se calienta, se volverá fragante e infundirá el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Copos De Verduras

Añadir la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Agregue las cebollas alrededor de la carne de cerdo y dore ligeramente antes de agregar jugo de naranja, jugo de lima, caldo y hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Como La Envidia Del ángel

Lomo De Grasa De Cerdo

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Asegure la tapa de la olla a presión y cocine durante 20 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de la olla a presión. El cerdo debe estar tierno cuando esté listo. Cuando haya terminado, deje enfriar en los jugos antes de quitar el cordel y cortar en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

10 Dientes De Ajo, Enteros

Hilo De Carnicero

Para preparar sándwiches cubanos, divida el pan por la mitad y luego cubra el sándwich con mostaza, queso, encurtidos, jamón, cerdo y luego queso de nuevo (el queso pega todo). Sazone con sal y pimienta entre las capas de jamón y cerdo. (Opcional: rocíe un poco del líquido de estofado de cerdo sobre la carne también).

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1-1/2 Tazas De Cerveza

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Mostaza Preparada, Opcional

Para cocinar, caliente una sartén grande de hierro fundido o una sartén a la parrilla a fuego medio y cubra ligeramente con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Camarones Salteados, Pelados

Coloque los sándwiches en la sartén y cúbralos con otra sartén pesada y un par de pesas pesadas (los ladrillos o las latas de tomates funcionan bien). Presione firmemente y cocine de 5 a 7 minutos por lado hasta que el sándwich se haya comprimido a aproximadamente un tercio de su tamaño original y el pan esté súper crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada