El Día a Día de Duguid
El Dal diario de Duguid es un sin gluten y vegano plato principal. Una porción contiene 262 calorías, 14g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 69 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta de Mis recetas requiere ajo, semillas de mostaza marrón, aceite de oliva y sal. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es tremenda. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Curry de Huevo Dorado de Naomi Duguid, Celebración de los Peces de Río de Naomi Duguid, y Fideos con Salsa de Coco de Naomi Duguid.
Instrucciones
Combine dal y 6 tazas de agua en una cacerola grande; lleve a ebullición. Agregue la cúrcuma, las hojas de laurel y la rama de canela; cubra parcialmente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agrega 1/2 cucharadita de sal. Mantente caliente.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue las semillas de mostaza; cocine 1 minuto o hasta que las semillas estallen, revolviendo constantemente.
Agregue el jengibre y los siguientes 4 ingredientes (a través de los chiles); cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue las chalotas; cocine durante 3 minutos o hasta que las chalotas estén tiernas, revolviendo con frecuencia.
Agregue la zanahoria y la coliflor; cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, revolviendo con frecuencia.
Agregue 1 taza de mezcla de dal y 1 cucharadita de sal restante a la mezcla de zanahoria; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue la mezcla de zanahoria a la mezcla dal restante; lleve a ebullición. Cocine durante 40 minutos o hasta que la mezcla espese.
Espolvoree cada porción con 2 cucharadas de hojas de cilantro.
Decorar con rodajas de lima, si lo desea.