Donuts de Ricotta: Panzerotti con Ricotta

Name: Donuts de Ricotta: Panzerotti con Ricotta
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pulgada Queso Bottarga; 1 pizca Pizca de hojuelas de chile, para decorar; 651 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para espolvorear la superficie de trabajo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta frescas en rodajas finas; 10 camarones y venas Hojas de perejil frescas picadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 10 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, más extra para freír; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pecorino rallado, más extra para decorar; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricotta escurrida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 10 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida

Nunca puedes tener demasiadas recetas de desayuno, así que prueba las donas de Ricotta: Panzerotti con Ricottan. Esta receta sirve para 10 personas. Una porción contiene 325 calorías, 11g de proteína, y 19g de grasa. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes ricotta, aceite de oliva, hojas de perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 40%. Esta puntuación es buena. Prueba Flores de Calabacín Fritas con Ricotta de Búfalo: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori, Albóndigas con Ricotta: Polpettone con la Ricotta, y Pasta con la ricotta (Pasta con queso Ricotta) para recetas similares.

Instrucciones

Combine la harina y la sal en un tazón grande. Haga un pozo en el centro de la harina, luego vierta el aceite de oliva y aproximadamente 1 taza de agua tibia. Con una cuchara de madera, revuelva los ingredientes hasta que se combinen para formar una masa, agregando un poco de agua tibia si es necesario. Amasar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Dejar reposar 10 minutos.

Mientras tanto, en un tazón, vierta aceite de oliva extra sobre la ricota.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Espolvorear con sal, pimienta y perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Mezclar hasta que esté suave.

Agregue más aceite, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Divide la masa en 3 porciones iguales. Usando la abertura más ancha de una máquina manual para enrollar pasta, enrolle cada porción en una pieza de 3 pies de largo, aproximadamente 4 pulgadas de ancho y 1/16 de pulgada de grosor. Si no tiene un rodillo para pasta, también puede usar un rodillo ligeramente enharinado. Es más fácil enrollar y rellenar una porción a la vez, en lugar de enrollar las tres antes de rellenar.

Ingredientes que necesitarás

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Para cada tira de masa, coloca cucharaditas redondeadas de ricotta a 1 pulgada del borde del lado longitudinal de la masa, separando la ricotta aproximadamente 2 pulgadas. Para la primera tira de masa, espolvorea los montículos de ricotta con el queso de oveja recién rallado. Con la segunda tira, espolvorear con la menta picada. Rallar la bottarga uniformemente sobre la tercera. Dobla la masa por la mitad a lo largo, cubriendo la porción rellena de ricotta hasta el borde, como si estuvieras doblando una manta. Con los dedos, presiona los bordes de la masa para sellar el borde exterior. Presione también entre los montículos de ricotta para crear porciones individuales de ricotta. Con un cuchillo afilado o un cortador de masa serrado, corte alrededor de cada montículo de ricotta, formando cuadrados de 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Bottarga

Pecorino

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

1 Paquete (3.4 Onzas) De Pudín Instantáneo De Chocolate JELL-O

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Harina Para Todo Uso, Más Extra Si Es Necesario

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

Coloque los panzerotti en una bandeja para hornear ligeramente enharinada, sin tapar. Haz las donas restantes, espolvorea la menta sobre el segundo lote y ralla la bottarga sobre el tercero. Pueden descansar durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Bottarga

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Llena una olla profunda no más de la mitad con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura de 350 grados F. El aceite debe permanecer a esta temperatura o alrededor de ella durante todo el proceso de cocción. Trabajando en tandas de 6, freír los panzerotti hasta que estén dorados. Usa una cuchara ranurada o una araña para dejar caer suavemente las rosquillas en el agua, teniendo cuidado de no salpicar el aceite caliente. Con la misma cuchara o araña, retira las donas terminadas a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas