Donas Rellenas De Mermelada
Jam Filled Donuts es un desayuno para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13 g de proteína, 14 g de grasa y un total de 715 calorías. Por $1,34 por porción, esta receta cubre el 12% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere azúcar, azúcar glas, grasa y levadura de crecimiento rápido. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas y 16 minutos. Con una puntuación cucharacular del 32%, este plato no es tan bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Donuts rellenos de mermelada o Nutella, Donuts de chocolate rellenos de crema y Donuts rellenos de tarta de manzana.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una cacerola pequeña, escalda la leche calentándola hasta que se formen burbujas alrededor del borde de la olla; En realidad, la leche no debería hervir.
Retire del fuego y agregue la mantequilla para que se derrita, deje enfriar durante 10 minutos.
Transfiera la mezcla al tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Florece la levadura espolvoreándola sobre la leche tibia y la mantequilla.
Agrega el azúcar y revuelve suavemente para que se disuelva.
Deja reposar 10 minutos hasta que aparezca espuma, esto indica que la levadura está activa. Encienda la batidora a fuego lento y agregue las yemas de huevo y luego agregue gradualmente la harina. Cuando la masa empiece a unirse, aumenta la velocidad a media y añade la sal. Detenga la máquina periódicamente para raspar la masa del gancho.
Mezcle hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Una vez suave, coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente durante 2 minutos.
Coloque la masa en un recipiente engrasado, volteándola para cubrir todos los lados. Cubra con film transparente y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Si tienes tiempo, déjala reposar en el frigorífico durante varias horas porque al enfriarla la masa será más fácil de extender.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y córtela con un cortador de galletas enharinado o un vaso de agua, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y déjela reposar nuevamente durante 30 minutos.
Caliente 3 pulgadas de aceite vegetal o manteca vegetal a 375 grados F en una freidora eléctrica o una cacerola honda. Deslice las rosquillas en el aceite caliente, con la parte superior hacia abajo, y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por cada lado. Para mantener constante la temperatura del aceite, fríe de 3 a la vez.
Escurrir sobre toallas de papel. Colocar una manga pastelera con una punta pequeña y rellenar con mermelada. Haz un pequeño agujero en el costado del donut y coloca la mermelada dentro. Espolvoree abundantemente con azúcar glas mientras aún esté ligeramente tibio.