Deslizadores de Kobe

Name: Deslizadores de Kobe
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Borbón; 12 bollos de mini hamburguesa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 1 1 libra de calabacín, 5 a 6 rebanadas de queso mozzarella; 1 kilogramos carne de kobe molida; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 12 rodajas de lima; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 Jumbo cebollas dulces, en rodajas finas; 3 (invierno) Salsa De Tomate Y Chipotle; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta recién molida; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tequila; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla sin sal, suavizada, para cepillar; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para la parrilla

Los deslizadores de Kobe pueden ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.19 por porción. Una porción contiene 909 calorías, 25g de proteína, y 76g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Una mezcla de azúcar, carne de res molida de kobe, sal marina y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sliders de Carne de Res Kobe Con Alioli de Estragón y Cebollas Caramelizadas, Costillas Cortas de Kobe Fahrenheit, y Brochetas de Carne de Sésamo de Kobe.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté casi ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y revuelva para cubrir. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las cebollas estén doradas, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Retire del fuego y agregue el bourbon, raspando los trozos dorados con una cuchara de madera. Vuelva a calentar a fuego lento, agregue la mantequilla y cocine hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue el azúcar, la sal y la pimienta al gusto, y cocine hasta que quede muy poco líquido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Azucarera

Mientras tanto, prepare el alioli: Pulse todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se combinen. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Alioli

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Prepara los deslizadores: Precalienta una parrilla a media altura. Forme la carne de res en doce empanadas de 4 onzas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Engrasa la parrilla, luego agrega las hamburguesas y sazona con la sal de ajo, sal marina y pimienta al gusto. Asa a la parrilla hasta que se dore y se cocine a mitad de camino, de 3 a 4 minutos. Voltee, cubra con algunas de las cebollas caramelizadas y cocine 3 minutos más a fuego medio (o a la cocción deseada).

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Caramelizadas

Sal Y Pimienta

Sal De Ajo

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras tanto, cepille el interior de los bollos con mantequilla y tostadas en la parrilla, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Tostada

Rollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille el interior de las tapas de los bollos con aproximadamente 1 cucharada de alioli.

Ingredientes que necesitarás

Alioli

Rollo

Poner las hamburguesas en la parte inferior del bollo y cubrir con la parte superior. Enhebra cada rodaja de lima en un pincho; perfora los pinchos a través de los controles deslizantes.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal