Cómo hacer Salsa de Mole

Name: Cómo hacer Salsa de Mole
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 3 palitos de canela; 2 1 pulgada tortillas de maíz, cortadas en tiras de 1 pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 142 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate negro, picado en trozos grandes; 3 chiles chipotles secos, sin tallo y sin semillas; 1 1 cucharada de orégano seco 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 1 cabeza ajo, pelado y en rodajas; 2 chiles guajillos secos, sin tallo y sin semillas; 1 cebolla, cortada a la mitad y en rodajas finas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacahuetes picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 rollo de cena, partido en pedazos; 5 tomatillos, cortados por la mitad transversalmente; 2 tomates, cortados por la mitad transversalmente; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar blanco; 6 bayas de pimienta de jamaica enteras; 1 1 cucharada de orégano seco manteca

Cómo hacer Salsa de Mole puede ser solo la salsa que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 47g de grasa, y un total de 950 calorías. Para $6.69 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 2. Esta receta de Allrecipes tiene 112 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Una mezcla de caldo de pollo, semillas de comino, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 89%. Esta puntuación es sobresaliente. Recetas similares incluyen Mole de pollo en olla de barro: no pases todo el día trabajando como esclavo en la estufa para hacer mole, aquí tienes una receta para hacerlo en una olla de barro, Roberto Santibáñez Sobre Cómo Hacer Mole Poblano, y Pollo en Mole Verde Zacatecano (Pollo en Mole Verde Zacatecano).

Instrucciones

Calienta 2 tazas de caldo de pollo en una cacerola hasta que empiece a hervir a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Vierte el caldo en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Tuesta los chiles guajillo, los chiles anchos y los chiles chipotle en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén tibios y aromáticos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Guajillo

Chile Ancho

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Transfiera a la licuadora con caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Tuesta los trozos de panecillos y las tiras de tortilla en una sartén seca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Tortilla

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Transfiera a la licuadora con el caldo de pollo y los chiles

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Deje que los chiles, el pan tostado y las tortillas se remojen, completamente sumergidos, en el caldo de pollo hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Licúa la mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

Cocina los tomates y los tomatillos en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén suaves y ennegrecidos, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Sin Cáscara, Cortados Por La Mitad

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Coloca los tomates en la licuadora con el puré de chile.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Derrita la manteca de cerdo en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el maní, las pasas, las semillas de comino, el tomillo, las ramas de canela, los dientes y las bayas de pimienta de jamaica; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves y doradas, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Pimienta De Jamaica

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Eneldo Fresco, Desplumado

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

2 Tazas De Dientes De Ajo

Manteca

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire las ramas de canela y otras especias enteras; agregue la mezcla de cebolla a la licuadora con la mezcla de chile y tomate y mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Chips De Canela Vietnamitas

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierte el puré de chile en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el caldo de pollo con chocolate, el azúcar y la sal. Lleve la mezcla a fuego lento; revuelva hasta que el chocolate se derrita y la salsa espese y se reduzca ligeramente, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado