Cuscús con Estofado de Cordero

Name: Cuscús con Estofado de Cordero
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 hoja de laurel (no California); 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza o calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 539 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos (aproximadamente 2 tazas), enjuagados, escurridos y sin piel; 4 zanahorias, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 (puede ser o desnatar) cayena, o al gusto; 1 chile habanero o de cayena fresco, finamente picado, incluidas las semillas; 1 (puede ser o desnatar) romero seco; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cordero deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1 1/2 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 3 grande cebollas, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) cajas de cuscús de cocción rápida (3 1/2 tazas); 3 pimientos rojos o verdes, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pétalos de rosa secos triturados (sin pesticidas; opcional); 1 pizca Una pizca de hilos de azafrán; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de tomate enlatado; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 kilogramos tomates grandes, pelados, cortados en cuartos y sin semillas; 4 nabos, pelados y cortados en cuñas de 1/2 pulgada de ancho; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín, cortado a la mitad a lo largo y cortado en rodajas transversales de 1 1/2 pulgadas de grosor

Cuscús con Estofado de Cordero es un gluten plato principal. Esta receta hace 10 porciones con 543 calorías, 27g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $2.8 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Si tienes pétalos de rosa, zanahorias, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los hilos de azafrán, puede seguir este plato principal con el Helado de Azafrán como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero Marroquí con Cuscús, SOUPER FLACO SABOR DE TÚNEZ: COL RIZADA, ACELGAS Y ESTOFADO DE GARBANZOS CON CORDERO OVER SOBRE CUSCÚS TAN INGENIOSO, y Una sartén de cordero y cuscús.

Instrucciones

Pat seco de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Caliente el aceite en una olla pesada de 7 a 8 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego dore el cordero en 3 lotes, transfiéralo a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue las cebollas a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Agregue el cordero con cualquier jugo que se haya acumulado en un tazón, tomates, jugo de tomate, sal, pimienta negra, chile, hierbas y azafrán y cocine a fuego lento, cubierto, 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Jugo De Tomate

Tomate

Azafrán

Cebolla

Pimienta De Chile

Hierbas

Cordero

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue las zanahorias, los nabos, los pimientos y la calabaza y cocine a fuego lento, cubierto, durante 30 minutos. Agregue el calabacín y los garbanzos y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el calabacín esté tierno, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Garbanzo

Calabacines

Zanahoria

Calabaza

Nabo

Vierta 1 taza de caldo de la olla en una cacerola pequeña y pesada y agregue la pasta de tomate, batiendo hasta que quede suave. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese, unos 10 minutos, luego agregue el pimentón, los pétalos de rosa y la cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate