Curry de verduras de Bombay a Bangkok

Name: Curry de verduras de Bombay a Bangkok
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 grande zanahorias en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas floretes de coliflor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado seco (sin azúcar); 0 (puede ser o desnatar) extracto de coco; 2 (invierno) aceite de coco; 1 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas So Delicious ® Leche de Coco Sin lácteos, Original o Sin azúcar, o más al gusto; 6 pulgada raíz de jengibre fresca, pelada y cortada en trozos similares a fósforos; 4 clavo aderezo de limón y pimienta; 1 lima, jugo de limón; 6 hojas de lima kaffir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras finas; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, Salsa de chile tailandés, o más al gusto; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu firme o tempeh, cortado en trozos triangulares de 1/2 pulgada de grosor; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar; 1 batata o ñame, pelados y cortados en cubos de 1/2 pulgada

La receta de Curry de verduras de Bombay a Bangkok podría satisfacer su antojo indio en alrededor de 1 hora y 5 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 410 calorías, 15g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $2.49 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra tofu, flores de coliflor, jugo de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tofu, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Tofu como postre. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, que es sólido. Tratar Curry de Cordero de Bombay, Curry de Camarones Bombay con Arroz de Coco, y Sliders De Bombay Con Salsa De Curry De Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el coco rallado en un wok seco o una sartén grande a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que el coco se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Coco Rallado

Coco

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta el coco en un tazón pequeño tan pronto como esté tostado, para evitar que se queme.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca el wok o sartén en la estufa.

Equipo que necesitarás

Sartén

Estufa

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Caliente el aceite de coco a fuego medio hasta que se derrita, luego agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el curry en polvo. Saltear 1-2 minutos, o hasta que la cebolla comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Aceite De Coco

Ajo

Jengibre

Cebolla

Sube el fuego a alto.

Agregue el caldo, las hojas de lima, la salsa de chile, la salsa de soja, el azúcar y la mayor parte del coco tostado (reserve de 1 a 1 1/2 cucharadas). Revuelva todo junto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chile

Hojas De Lima

Salsa De Soja

Coco

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Azucarera

Agregue la batata o el ñame, la coliflor, las zanahorias y la berenjena (si la usa). Deja que hierva, luego reduce el fuego a medio. Dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñame

Coliflor

Berenjenas

Zanahoria

Agregue el pimiento rojo y el tofu o tempeh, revolviendo para incorporar. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el camote y la berenjena estén completamente cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Pimiento Rojo

Berenjenas

Tempeh

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue los guisantes y las judías verdes (si los usa) y cocine otros 2-3 minutos, o hasta que los guisantes se hayan ablandado pero aún estén de color verde brillante. No te preocupes si el curry parece demasiado espeso con verduras en este punto. Simplemente revuelva lo mejor que pueda. El curry se diluirá.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Vegetal

Polvo De Curry

Guisante

Baje el fuego a fuego bajo y agregue la leche de coco y el extracto, revolviendo bien.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Extraer

Agregue hasta 1 1/2 tazas de leche de coco, dependiendo de la cantidad de salsa que desee con su curry.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Polvo De Curry

Salsa

Agrega el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Retire del fuego y pruebe la sal y las especias, agregue más salsa de soja o salsa de chile (o chiles recién cortados) si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chile

Salsa De Soja

Pimienta De Chile

Para servir, coloque el curry en platos individuales o en tazones para servir. Cubra con una pizca de coco tostado reservado.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Polvo De Curry

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir con arroz de jazmín o basmati.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Basmati

Equipo

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Tazón

Estufa

Ingredientes

Porciones:

2grande

zanahorias en rodajas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

floretes de coliflor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco rallado seco (sin azúcar)0(puede ser o desnatar)

extracto de coco 2(invierno)

aceite de coco 1(puede ser o desnatar)

Cebolla blanca, picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

So Delicious ® Leche de Coco Sin lácteos, Original o Sin azúcar, o más al gusto 6pulgada

raíz de jengibre fresca, pelada y cortada en trozos similares a fósforos 4clavo

aderezo de limón y pimienta 1

lima, jugo de limón 6

hojas de lima kaffir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes congelados 1

pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras finas 3(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 11 libra de calabacín,

Salsa de chile tailandés, o más al gusto 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tofu firme o tempeh, cortado en trozos triangulares de 1/2 pulgada de grosor 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Perejil finamente picado para decorar 1

batata o ñame, pelados y cortados en cubos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Leo Steen Saini Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 24 dólares por botella.