Cubano

Name: Cubano
Prep time: 2 d 17 h 55 min
Cook time: 2 d 17 h 55 min
Total time: 2 d 17 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 botella cerveza (el blanco belga es mejor, pero el trigo alemán o la cerveza lager funcionan); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas refresco de crema dietética; 4 (invierno) refresco de crema dietética; 2 calabaza chayote; 1 pan ciabatta; 2 (puede ser o desnatar) cilantro entero; 12 pepinos kirby; 4 (invierno) Mostaza de Dijon; 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo molidas; 2 manojo cilantro fresco, picado en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 1 manojo eneldo fresco, picado; 2 clavo ajo, en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dientes de ajo; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 1 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro molido; 2 (invierno) comino molido; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 pequeño El jamón sin hueso est disponible; 4 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 Ralladura y jugo de lima; 2 Ralladura y jugo de limas; 1 Ralladura y jugo de naranja; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza molidas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) para condimentar la carne; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para rociar

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Cubano. Esta receta sirve 10 y cuesta 4 4.22 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 53g de proteína, 41g de grasa y un total de 880 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal, vinagre, calabaza chayote y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la calabaza chayote, puede seguir este plato principal con la Pastel de Manzana Simulado de Calabaza Chayote como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cubano, Cubano, y El Sándwich Cubano para recetas similares.

Instrucciones

Combine la sal kosher, el azúcar morena, el comino, el cilantro, la pimienta de jamaica, la mostaza, la pimienta, los clavos de olor, el hinojo y las hojas de laurel. A continuación, frote sobre la culata de cerdo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Refresco De Crema Dietética

Sal Kosher

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Trasero De Boston

1/2 Taza De Azúcar Granulada (turbinado O Azúcar De Caña Orgánica)

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

8 (Sub-12) Camarones

¼ Cucharadita De Orégano

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Agregue el cilantro, el ajo y la sal a un procesador de alimentos con 1/4 de taza de cerveza. Puré hasta que la mezcla se convierta en pesto. A continuación, agregue el resto de la cerveza, la ralladura de lima y el jugo y la ralladura de naranja y el jugo. Cubra la culata de cerdo y deje marinar en el refrigerador durante 48 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Trasero De Boston

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1 Naranja, Ralladura

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1/2 Libra De Eglefino Picado

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Precalienta el horno a 200 grados F. Cocina el cerdo hasta que la carne se desprenda sin esfuerzo del hueso, aproximadamente 6 horas. Tire de la carne y déjela en su jugo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebolletas Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para el jamón: Precalentar el horno a 240 grados F.

Ingredientes que necesitarás

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Batir la miel, la mostaza, el azúcar morena y el puré de piña. Sofoca el jamón por fuera.

Ingredientes que necesitarás

Refresco De Crema Dietética

(mezcla De Especias Cubanas)

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Poner el jamón en una sartén para asar y rodear con cerveza. Cubrir con papel de aluminio. Cocine hasta que la carne se desprenda sin esfuerzo del hueso, de 8 a 10 horas. Tire de la carne y déjela en su jugo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Eglefino Picado

2 Cebolletas Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Para el sándwich: Corte la chapata por la mitad, rocíe el pan con aceite de oliva y toste durante 8 a 10 minutos. Luego déjelo reposar durante 30 minutos; la pechuga del pan le permitirá retener los jugos de la carne de cerdo y el jamón.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Ciabatta

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Para montar: Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Cubre la mitad inferior del pan con la carne de cerdo y el jamón. Corte los encurtidos longitudinalmente aproximadamente 1/8 de pulgada en una mandolina y colóquelos encima de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Equipo que necesitarás

Mandolina

Coloque el queso suizo sobre los encurtidos y ase hasta que el queso esté burbujeante y dorado, aproximadamente 2 minutos. Cubra con la otra mitad de pan y corte el sándwich por la mitad en diagonal en un sesgo largo.

Ingredientes que necesitarás

Queso Suizo

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Salsa De Arándanos, Para Servir

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Cortar en sándwiches más pequeños y servir con Ensalada de Chayote y Plátanos fritos.

Ingredientes que necesitarás

3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)

Chayote

Pon los pepinos en un baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Agregue 12 tazas de agua, el vinagre, la sal fina, las semillas de mostaza, los granos de pimienta, el cilantro, las hojas de laurel, el ajo y el eneldo a una olla grande y hierva.

Ingredientes que necesitarás

Para Condimentar La Carne

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Sal Fina

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Eneldo

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Sacar los pepinos del baño de hielo y añadirlos a los frascos de conservas. Vierta cuidadosamente la salmuera hirviendo sobre los pepinos y asegure las tapas, asegurándose de que los pepinos estén completamente sumergidos. No refrigerar durante 24 horas. Siempre guarde los pepinillos en la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Corte los rábanos y el chayote en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor en una mandolina.

Ingredientes que necesitarás

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

Chayote

Equipo que necesitarás

Mandolina

Combine con el cilantro, la ralladura de lima y el jugo de lima en un tazón para mezclar y agregue sal al gusto, ajustando la cantidad de jugo de lima según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Fresa, Pelada