Cuadrados de Polenta de Piña con Camarones

Name: Cuadrados de Polenta de Piña con Camarones
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil fresco picado, para decorar; 2 (invierno) salvia fresca picada; 2 clavo ajo picado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o agua de pollo con bajo contenido de sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piña fresca finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piña fresca picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piña fresca finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta; 6 rebanada lonchas finas de jamón, cortadas a la mitad longitudinalmente; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 12 grande camarones, pelados y desvenados; 1 pegar mantequilla sin sal, cortada en trozos; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para cepillar

Necesita un guarnición sin gluten? Los cuadrados de piña y Polenta con camarones podrían ser una receta espectacular para probar. Esta receta hace 12 porciones con 294 calorías, 3g de proteína, y 28g de grasa cada. Para 86 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, salvia, camarones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Cuadrados Crujientes de Polenta Sazonados, Cuadrados de polenta con ragú de champiñones, y Cuadrados de Polenta con Mostarda de Arándano.

Instrucciones

Hacer la polenta: Llevar el caldo a ebullición en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue gradualmente la polenta y cocine, batiendo, hasta que esté espesa y cremosa. Sazone con sal y pimienta y agregue la salvia y la piña.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

(mezcla De Especias Cubanas)

Polenta

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Cepille un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con aceite vegetal; agregue la polenta y extienda uniformemente. Presione un trozo de envoltura de plástico en la superficie de la polenta y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Polenta

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Preparar los camarones: Hacer puré de piña en una licuadora hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

(mezcla De Especias Cubanas)

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque 1/4 taza del puré en un tazón (reserve el resto para otro uso) con los camarones, el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la sal y pimienta al gusto. Mezcle, luego cubra y marine a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Retire los camarones de la marinada y envuelva una tira de jamón alrededor de cada pieza.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Tres Puntas, Recortadas

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Hacer la salsa: Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo y cocinar hasta que aparezcan manchas marrones.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar del fuego y agregar la piña.

Ingredientes que necesitarás

(mezcla De Especias Cubanas)

Precaliente una parrilla o sartén a mediana y cepíllela con aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Corte la polenta en 12 cuadrados y ase a la parrilla hasta que esté marcada, de 2 a 3 minutos por lado. Asa los camarones envueltos en jamón hasta que estén rosados, de 1 a 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Polenta

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Servir los camarones en cuadrados de polenta, rociar con la salsa de mantequilla y decorar con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)