Crostatas de Chocolate con Mermelada

Name: Crostatas de Chocolate con Mermelada
Prep time: 1 h 33 min
Cook time: 1 h 33 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada o conservas de albaricoque; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua helada; 1 grande naranja ombligo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) piel de naranja rallada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de chocolate semidulce; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 10 (invierno) (1 1/4 palitos) mantequilla fría sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo sin azúcar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Las crostatas de chocolate con mermelada pueden ser el postre que buscas. Esta receta sirve 8 y cuesta 51 centavos por porción. Una porción contiene 409 calorías, 5g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 33 minutos. Ve a la tienda y compra conservas de albaricoque, agua, naranja ombligo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 23%, lo cual no es tan asombroso. Recetas similares incluyen Crostatas de Albaricoque, Crostatas de Higo Meloso, y Crostatas de Naranja Sanguina.

Instrucciones

Forrar una bandeja para hornear grande y pesada con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la cáscara de naranja y la sal en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Ralladura De Naranja

Cocina Profesional Lorann®

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Añadir la mantequilla. Mezcla hasta que se formen grumos.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Añadir 2 cucharadas de agua helada y mezclar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue más agua helada, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme la masa. Voltea la masa sobre una superficie de trabajo y amasa brevemente para formar una masa lisa. Junte la masa en una bola y divida la masa en 8 piezas iguales. Aplanar cada pieza en un disco.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Presione 1 pedazo de masa en la bandeja para hornear preparada en una ronda de 4 1/2 pulgadas. Cuchara 1 cucharada generosa de mermelada en el centro de la ronda. Dobla el borde de la masa para formar una ronda de 3 pulgadas y deja que el centro de la crostata permanezca descubierto. Pliegue flojo y pellizque la masa para sellar cualquier grieta. Repita con las piezas de masa restantes y la mermelada, separando las crostatas de manera uniforme. Cubra y refrigere las crostatas hasta que estén frías, al menos 45 minutos y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Hornee las crostatas hasta que las costras estén cuajadas, unos 18 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos. Deslice una espátula de metal debajo de las costras para liberar las crostatas de la bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Decorar con la cáscara de naranja confitada y servir caliente.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Naranja Confitada

Con un pelador de verduras, corta la parte de naranja de la cáscara desde el extremo del tallo de la naranja hasta el extremo del ombligo, formando tiras largas de 3/4 a 1 pulgada de ancho. Ponga a hervir una cacerola pequeña y pesada de agua.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Pelador

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las cáscaras y cocine durante 1 minuto.

Escurrir y luego enjuagar las cáscaras con agua fría. Repita la cocción de las cáscaras en la cacerola con agua hirviendo fresca y enjuague con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Revuelva el azúcar y 1/2 taza de agua fresca en una cacerola pequeña pesada a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las cáscaras de naranja y cocine a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Con pinzas, transfiera las cáscaras a una hoja de papel pergamino para que se sequen ligeramente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Forrar una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino. Revuelva el chocolate en un tazón pequeño sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Sumerja 1 1/2 pulgadas de cada cáscara de naranja confitada en el chocolate, luego colóquelos en la bandeja para hornear preparada y refrigere hasta que el chocolate esté listo, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Naranja Confitada

Chispitas En Forma De Corazón