Croquetas de Salmón con Rémoulade
Croquetas de salmón con Rémoulade podrían ser solo las pescatarian receta que has estado buscando. Este plato principal tiene 319 calorías, 24g de proteína, y 13g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.85 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano mostaza dijon integral, perejil, yogur y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Croquetas de Salmón con Salsa Rémoulade, Croquetas Crujientes de Salmón con Salsa Remoulade, y Croquetas de Salmón.
Instrucciones
Para preparar la rmoulade, combine los primeros 9 ingredientes en un tazón; cubra y enfríe.
Para preparar las croquetas, combine 1/3 de taza de yogur, 1 cucharada de mostaza y claras de huevo en un tazón. Reservar.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue 1/2 taza de cebolla y apio; cocine durante 4 minutos o hasta que estén tiernos. Enfriar un poco.
Combine la mezcla de cebolla, la mezcla de yogur, 1/2 taza de galletas saladas, 1/4 de cucharadita de estragón seco, 1/8 de cucharadita de pimienta y salmón en un tazón; mezcle suavemente. Tapar y enfriar 10 minutos. Divida la mezcla de salmón en 8 porciones iguales, formando cada una una empanada de 1/2 pulgada de grosor. Cubra las empanadas de manera uniforme con 1/2 taza de galletas saladas restantes. Tapar y enfriar 20 minutos.
Combine la zanahoria y 1/4 de taza de rmoulade en un tazón (reserve la salsa restante); mezcle suavemente para cubrir.
Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue las empanadas; reduzca el fuego a medio. Cocine durante 4 minutos de cada lado o hasta que se dore ligeramente.
Sirva las croquetas con la ensalada de zanahoria y la salsa restante.
Decorar con estragón fresco, si lo desea.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Foley Johnson Carneros Chardonnay. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.
![Foley Johnson Carneros Chardonnay]()
Foley Johnson Carneros Chardonnay
Los aromas son concentrados y complejos en nuestro Carneros Chardonnay 2016. Las notas de melocotón a la parrilla, pera, cruasán con mantequilla y vainilla preparan el escenario para un Chardonnay rico y con cuerpo. Los aromas se expanden en el paladar con deliciosos sabores de pera, manzana crujiente, madreselva, coco tostado y oblea de vainilla. El equilibrio y la estructura de este vino, junto con su brillante acidez, lo convierten en un vino digno de la edad para disfrutar durante varios años. Disfrute de esta belleza con un suculento pollo asado y risotto de setas silvestres.