Crepes con Peras Salteadas en Salsa de Vino

Name: Crepes con Peras Salteadas en Salsa de Vino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 kilogramos Peras Bosc (acerca de; 1 1 libra de calabacín, 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla derretida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo guisantes congelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de crema agria reducida en grasa, dividida; 94 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 taza de harina para todo uso (aproximadamente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche descremada al 2%; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible néctar de pera; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible riesling u otro vino blanco seco; 1 Guión Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Crepes con Peras Salteadas en Salsa de vino podría ser justo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 9 porciones con 221 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra peras bosc, una pizca de sal, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un no es tan buena puntuación de 19 cucharas%. Tratar Crepes con Peras de Azúcar Morena y Salsa de Dulce de Azúcar, Crepes Con Manzanas Salteadas Y Salsa De Caramelo, y Peras Escalfadas en Vino Tinto con Salsa Natillas de Vainilla para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar crepes, vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine la harina y los siguientes 6 ingredientes (a través de la sal) en una licuadora; procese hasta que quede suave, raspando los lados.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Dejar reposar 30 minutos.

Caliente una sartén para crepes de 8 pulgadas o una sartén antiadherente a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Unta ligeramente la sartén con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta una escasa masa de 1/4 de taza en la sartén; incline rápidamente la sartén en todas las direcciones para que la masa cubra la sartén con una película delgada. Cocine unos 2 minutos. Levante cuidadosamente el borde de la crepe con una espátula para comprobar si está cocido. El crepe está listo para girar cuando se puede sacudir suelto de la sartén y la parte inferior está ligeramente dorada. Voltee el crepe y cocine durante 30 segundos o hasta que el centro esté listo.

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Coloque el crepé en una toalla; enfríe completamente. Repita el procedimiento con la masa restante, revolviendo la masa entre las crepes. Apila crepes entre capas individuales de papel encerado para evitar que se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Para preparar el relleno, pelar las peras, reservando las cáscaras; cortar peras en rodajas finas. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las rodajas de pera en una sola capa a la sartén; saltee 1 minuto de cada lado o hasta que se ablanden ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cucharada de azúcar morena a la sartén; saltee 6 minutos o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las peras de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cáscaras y las 7 cucharadas restantes de azúcar morena a la sartén; cocine durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine el néctar de pera, el vino y la maicena en un tazón pequeño; revuelva bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Néctar De Pera

Almidón De Maíz

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de néctar a la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se espese, revolviendo constantemente. Colar la salsa a través de un colador fino, presionando las cáscaras para extraer todo el líquido. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa