Crepes con mantequilla de maní y mermelada
Las crepas con mantequilla de cacahuete y mermelada se preparan en unos 35 minutos de principio a fin. Por $1.05 la porción , obtienes un desayuno para 4 personas. Una porción contiene 531 calorías , 17 g de proteína y 32 g de grasa . 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere azúcar, leche, sal marina y mantequilla. Es una buena opción si sigues una dieta ovolactovegetariana . Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación Spoonacular del 52% , lo cual es bastante bueno. Prueba las crepas de quinoa y harina de maíz sin gluten , las crepas de salmón y brócoli y las crepas con helado de Nutella para obtener recetas similares.
Instrucciones
En una licuadora, combine los huevos, la leche, la harina, el azúcar y la sal. Licúe hasta obtener una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente de 25 cm a fuego medio-bajo. Derrite un cubo de mantequilla en la sartén.
Añade 1/4 de taza de masa e inclina rápidamente la sartén para formar una capa uniforme de masa en el fondo. Cocina durante 1 minuto, hasta que esté cuajada y ligeramente dorada. Con una espátula resistente al calor, despega con cuidado los lados y dale la vuelta a la crepa. Cocina durante 1 minuto. Repite con el resto de la masa y la mantequilla, apilando las crepas una sobre otra en un plato a medida que estén listas. Deberías tener entre 8 y 9 crepas en total.
Añade 1 cucharada de mantequilla de maní a cada crepe y, usando el dorso de una cuchara, extiéndela uniformemente sobre las crepes, dejando un borde de 1/2 pulgada.
Unta 2 cucharaditas de mermelada sobre la mantequilla de cacahuete. Coloca de 5 a 6 arándanos en el centro de cada crepa. Dobla la crepa por la mitad sobre los arándanos. Dobla los dos extremos hacia adentro y continúa enrollando hasta formar un tubo. Repite con el resto de los ingredientes.
Corte cada crepa por la mitad horizontalmente y colóquela en una fuente. Espolvoréela con azúcar glas.
Fotografía de Kat Teutsch