Crema Pastelera de Caramelo

Name: Crema Pastelera de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 4 grande yemas de huevo; 631 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

La Crema Pastelera de Caramelo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 629 calorías, 8g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para 87 centavos por porción, te dan un plato de acompañamiento que sirve 5. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de almidón de maíz, azúcar, crema batida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 25%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Soufflé de Hojaldre con Crema Pastelera Perfumada de Naranja, Pacanas Confitadas y Salsa de Mantequilla de Caramelo, Eclairs Crujientes de Caramelo con Crema de Pastelería de Caramelo Quemado, y Tartas de Hojaldre de Pera y Caramelo.

Instrucciones

En una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, incline y revuelva el azúcar hasta que se derrita y de color ámbar, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta en una hoja de papel de aluminio (aproximadamente de 12 por 18 pulgadas).) y dejar enfriar a temperatura ambiente, unos 20 minutos. Pele el papel de aluminio y rompa el caramelo en trozos; póngalo en un procesador de alimentos o licuadora y forme un polvo fino.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Papel De Aluminio

Combine la leche y el caramelo en polvo en una sartén de 1 1/2 a 2 cuartos de galón; revuelva a fuego medio hasta que el caramelo se disuelva (formará grumos y luego se derrita; no hierva), de 9 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo para que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la fécula de maíz y bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de leche caliente en las yemas y bata hasta que se mezcle, luego bata la mezcla de yemas en la sartén y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva y espese, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Frote la crema pastelera a través de un colador fino sobre un tazón; deseche los residuos. Cubra la crema pastelera y enfríe aproximadamente 1 hora, o coloque un tazón en agua helada y revuelva hasta que se enfríe, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

En un tazón grande, con una batidora a alta velocidad, bate la crema batida hasta que mantenga picos suaves. Revuelva suavemente la crema batida en la crema pastelera fría.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida