Crema de Vieiras y Espinacas
Vieiras-Espinacas Para untar requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Este condimento tiene 231 calorías, 8g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve 7 y cuesta 1 1.33 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Si tiene condimentos de mariscos, queso crema, vieiras marinas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 50%. Tratar Crema de Vieiras y Espinacas, Piccata de Vieira con Espinacas Salteadas, y Ensalada de Vieiras y Espinacas con Aderezo Caliente para recetas similares.
Instrucciones
Espolvoree las vieiras con 3/4 de cucharadita de condimento de mariscos. Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; saltear las vieiras 3 minutos o hasta que estén opacas.
Retire las vieiras con una cuchara ranurada. Picar finamente cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo.
Batir el queso crema y la crema agria a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos.
Agregue el queso, las 3/4 cucharaditas restantes de condimento de mariscos y las espinacas. Batir a baja velocidad hasta que se mezclen. Agrega las vieiras.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 4 tazas ligeramente engrasada.
Espolvoree con condimento de mariscos, si lo desea.
Hornee a 375 por 20 minutos o hasta que esté burbujeante.
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.