Crema de Maíz Succotash con Cotija

Name: Crema de Maíz Succotash con Cotija
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado, más hojas enteras para decorar; 8 espigas de maíz fresco en la mazorca, sin cáscara y sin sedas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cotija rallado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema fresca; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frescos o congelados edamame (frescas peladas o congelado descongelado); 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado; 2 cebollas verdes, parte verde y verde pálido, en rodajas finas; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Ralladura de limas frescas finamente rallada; 1 tomate de ciruela, sin semillas y finamente cortado en cubitos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 1 pequeño cebolla dulce, como Vidalia o Walla Walla, finamente picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

La receta de Sucotash de Maíz con crema con Cotija podría satisfacer su antojo sureño en alrededor de 40 minutos. Este plato tiene 244 calorías, 10g de proteína, y 10g de grasa por porción. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 13 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Ve a la tienda y compra cilantro, sal y pimienta kosher, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Succotash con Aguacate, Tomate y Queso Cotija, Succotash Crema de Delaware, y Albóndigas de Maíz, Cebolleta y Cotija en un Caldo de Maíz de Coco para recetas similares.

Instrucciones

Cortar el maíz de la mazorca y ponerlo en un bol. Use la parte posterior del cuchillo y presione para liberar la leche de la mazorca en el tazón con el maíz.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el maíz y la leche de maíz a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el maíz comience a ablandarse ligeramente y se caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Trigo

Agregue el edamame y los tomates y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Edamame Congelado (sin Vainas)

Añadir la cotija y la nata fresca y sazonar con sal y pimienta. Cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Fresca

Retirar del fuego e incorporar la ralladura de lima, las cebollas verdes y el cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Ralladura De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Transfiera a un tazón para servir y adorne con hojas enteras de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Cuchillo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado, más hojas enteras para decorar 8

espigas de maíz fresco en la mazorca, sin cáscara y sin sedas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso cotija rallado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

crema fresca 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frescos o congelados edamame (frescas peladas o congelado descongelado)12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, finamente picado 2

cebollas verdes, parte verde y verde pálido, en rodajas finas 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2

Ralladura de limas frescas finamente rallada 1

tomate de ciruela, sin semillas y finamente cortado en cubitos 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo de limón, opcional 1pequeño

cebolla dulce, como Vidalia o Walla Walla, finamente picada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Puedes probar King Frosch Riesling Auslese, Todo Alemán Natural. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.