Crema de Chocolate
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Crema Brûlée de chocolate. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 21g de grasa y un total de 338 calorías. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina sureña. Si tiene frijoles de vainilla, chocolate semidulce y agridulce, crema batida y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, Crema de Chocolate Brulee, y Crema de Chocolate Brulee para recetas similares.
Instrucciones
Corte la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente; raspe las semillas en una sartén de 2 a 3 cuartos de galón.
Agregue la vaina de vainilla, la crema y la leche. Revuelva ocasionalmente a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir, de 14 a 18 minutos.
Mientras tanto, en un bol, mezcle las yemas de huevo y el azúcar.
Coloque el chocolate en un tazón pequeño de vidrio apto para microondas y caliéntelo en un horno de microondas a media potencia (50%) hasta que esté suave, de 1 1/2 a 2 minutos. Revuelva el chocolate hasta que quede suave.
Retire la vaina de vainilla de la mezcla de crema; enjuague y seque para otro uso o descarte.
Mezcle aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de crema caliente en la mezcla de huevo, luego mezcle la mezcla de huevo en la mezcla de crema restante.
Agregue chocolate derretido caliente (si se ha enfriado a temperatura ambiente, vuelva a calentar brevemente en el horno de microondas hasta que se caliente al tacto; no se sobrecaliente).
Vierta la mezcla en una licuadora y gire hasta que no queden manchas de chocolate.
Vierta a través de un colador fino en una medida de vidrio de 1 a 2 cuartos de galón. Agrega el Amaretto y el Kahla.
Coloque de seis a ocho tazas de soufl, ramequins o tazas de té (de 1/2 a 3/4 taza) en una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas. Llene las tazas por igual con la mezcla de chocolate. Coloque la sartén en un horno regular o de convección de 300 y vierta cuidadosamente aproximadamente 1 pulgada de agua hirviendo en la sartén alrededor de las tazas.
Hornee hasta que los centros de natillas apenas se muevan cuando la sartén se agite suavemente, de 30 a 35 minutos. Con una espátula ranurada, levante las copas. Enfríe hasta que las natillas estén frías, de 1 a 1 1/4 horas (ver notas).
Adorne cada crema con un trozo grande de praliné de chocolate.
Sirva el praliné restante junto con el resto.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Chateau Ste. Michelle Riesling. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.
Chateau Ste Michelle Riesling
# 14 Wine Enthusiast Top 100 Mejores Compras de 2018Chateau Ste. El Riesling del Valle de Columbia de Michelles es una mezcla de Riesling de todo el Valle de Columbia de Washington. Su objetivo es crear un Riesling refrescante, sabroso y de secado medio cosecha tras cosecha. El vino ofrece aromas y sabores crujientes de manzana con sutiles notas minerales. Este es su "Riesling diario" que es un placer beber y fácil de combinar con una variedad de alimentos.Combínalo con fruta fresca, cangrejo, quesos suaves o pollo.