Costillas de Cerdo al Vapor con Frijoles Negros Fermentados

Name: Costillas de Cerdo al Vapor con Frijoles Negros Fermentados
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) frijoles negros fermentados secos, aplastados con un cuchillo o el fondo de una sartén; 2 (invierno) hojas de cilantro frescas picadas; 1 jalapeño en rodajas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de cerdo, cortadas transversalmente por el carnicero en rodajas de 1 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) almidón de maíz o patata mezclado con 2 cucharadas de agua; 2 (invierno) vino de arroz; 1 (puede ser o desnatar) taza de edamame congelado, descongelado; 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Costillas de cerdo al vapor con Frijoles Negros Fermentados podrían ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 458 calorías, 45g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.46 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra hojas de cilantro, fécula de patata, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la salsa de soja, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Harina de Maíz con Limón y Salsa de Chocolate Lapsang Souchong como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Cena De Esta Noche: Trucha China Al Vapor Con Frijoles Negros Fermentados, Costillas de cerdo con frijoles negros y salsa de chile, y Brócoli Morado Germinado Con Frijoles Negros Fermentados Y Soba N.

Instrucciones

Corta las costillas entre los huesos para obtener trozos ásperos de 1 pulgada. Al menos cuatro horas antes de cocinar, mezcle las costillas con la sal, los frijoles negros y la salsa de soja. Las costillas se pueden salar y guardar en el refrigerador hasta por dos días.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Negros

Salsa De Soja

Costilla

Sal

Cuando esté listo para cocinar, coloque las costillas en un tazón poco profundo que pueda caber dentro de su vaporizador.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el vino de arroz y el aceite de sésamo y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Vino De Arroz

Extienda las costillas lo más cerca posible de una sola capa. Cocine al vapor a fuego medio-alto, volteando y revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido, durante unos 45 minutos. Retire con mucho cuidado las costillas de la olla al vapor, vertiendo el líquido de cocción en una cacerola pequeña. Debe tener aproximadamente 1/2 taza de caldo de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Cerdo

Extender

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle la mezcla de maicena en el caldo, luego caliente a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente hasta que esté brillante y espeso, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el caldo espeso de nuevo a las costillas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Cerdo

Caldo

Agregue las rodajas de jalapeños y revuelva para incorporar los jalapeños con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Salsa

Decorar con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Servir caliente. Las sobras se pueden calentar en el microondas o volver a cocer al vapor a fuego lento.

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Batir

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

frijoles negros fermentados secos, aplastados con un cuchillo o el fondo de una sartén 2(invierno)

hojas de cilantro frescas picadas 1

jalapeño en rodajas 11 libra de calabacín,

sal kosher 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas de cerdo, cortadas transversalmente por el carnicero en rodajas de 1 pulgada 1(puede ser o desnatar)

almidón de maíz o patata mezclado con 2 cucharadas de agua 2(invierno)

vino de arroz 1(puede ser o desnatar)

taza de edamame congelado, descongelado 11 libra de calabacín,

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos

Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel son excelentes opciones para costillas de cerdo. Las costillas de cerdo y otros cerdos asados con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. El Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.