Costillas de Cerdo A La Parrilla

Name: Costillas de Cerdo A La Parrilla
Prep time: 9 h 30 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) suelo ancho chile; 2 (puede ser o desnatar) chile chipotle molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) sal kosher; 2 (invierno) de azúcar morena; 1 (puede ser o desnatar) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 2 kilogramos costillas de cerdo de estilo rústico

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Costillas de cerdo al estilo rural a la parrilla podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.04 por porción. Una porción contiene 524 calorías, 52g de proteína, y 32g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Ve a la tienda y compra sal kosher, comino molido, cebolla en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Costillas de Cerdo Deshuesadas A La Parrilla, Costillas de Cerdo Deshuesadas a la Parrilla con Rub de Carolina, y Costillas de Cerdo Deshuesadas a la Parrilla con Frotación Simple.

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes excepto el cerdo en un tazón pequeño y revuelva para combinar. Frote la mezcla de especias de manera uniforme en todos los lados de las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Costilla

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la carne en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar o en una fuente para hornear cubierta con envoltura de plástico y refrigere durante 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Bolsas Ziploc

Deje reposar las costillas a temperatura ambiente durante 1 hora antes de cocinarlas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Caliente una sartén para asar o una parrilla al aire libre a mediana (aproximadamente de 177° a450).

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Coloque las costillas en la parrilla con el lado más grande y plano hacia abajo, cubra la parrilla y cocine hasta que el cerdo esté dorado y crujiente en el fondo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Voltee, cubra y cocine hasta que esté dorado y crujiente en el otro lado, aproximadamente de 5 a 7 minutos más. Gire las costillas para que descansen sobre un lado más delgado (es posible que tenga que apoyarlas una contra la otra), cúbralas y cocine hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Voltee hacia el otro lado más delgado, cubra y cocine hasta que esté dorado y crujiente o un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la costilla más gruesa registre 63°, aproximadamente de 4 a 6 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Costilla

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera a un plato limpio para servir, tape con papel de aluminio y deje reposar unos 5 minutos antes de servir.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Equipo

Tazón

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 2(puede ser o desnatar)

suelo ancho chile 2(puede ser o desnatar)

chile chipotle molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 2(invierno)

sal kosher 2(invierno)

de azúcar morena 1(puede ser o desnatar)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)2kilogramos

costillas de cerdo de estilo rústico

Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel son mis mejores opciones para Costillas de cerdo. Las costillas de cerdo y otros cerdos asados con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Tudor Balo Vineyard Pinot Noir. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 68 dólares.